二红皮和大红皮的区别在哪里

陈皮年份 2021年07月07日 16:23 2139 陈皮的作用

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虽然说陈皮在我们的生活中是很常见的，而且还是大红皮。多少了解陈皮的朋友都应该知道，二红皮与大红皮在颜色上比较接近，有大部分是很难分得清楚的二红皮与大红皮的。虽然说二红皮与大红皮在功效上是没什么区别的，但是还是有一定的区别的。那么二红皮和大红皮的区别在哪里呢？不妨我们一起来了解一下。

　　二红皮和大红皮的区别在哪里

　　二红皮和大红皮的区别在哪里

　　一、储存

由于新会柑越成熟，皮就越甜，在贮存方面有难易程度之分。

由于大红皮比二红皮糖分高，所以在贮存方面，大红皮比二红皮难贮存，更容易虫蛀、霉变。在保存方面需多加留意。

如果是用于收藏的，可选择二红皮，更容易保存。

　　二、口感

由于大红皮比二红皮糖分高，在口感方面，大红皮当然也更甜香。

如果是用于泡茶的，可选择大红皮，口感更甜润。

在新皮的时候，很容易就可以区分出二红皮还是大红皮，但越往后的年份，无论是在颜色还是口感上二者都比较难鉴别，但有经验的还是可以区分开来，比如二红皮喝下去的辛味比大红皮强烈，大红皮的温润感一些。

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