新会陈皮是怎么冲泡的

陈皮作用 2021年07月10日 10:53 763 陈皮的作用

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

新会陈皮是我们生活中常见的一种食材，同时也是养生必备的一种食材。因此大家才会经常用陈皮来泡茶喝，虽然说简单方便吧。但是你知道新会陈皮是怎么冲泡的吗？接下来我们就一起来了解一下车吧。

新会陈皮是怎么冲泡的

　　接下来就看看新会陈皮的冲泡全过程吧！

不同产区，不同陈化年份的新会陈皮散发出来的香气是不一样的。冲泡前拿出一片新会陈皮，先轻嗅陈皮的香气，确保陈皮有没有变坏。五年左右的新会陈皮略带柑香味，清新陈香味。

十年左右的新会陈皮柑香味基本消去，陈香味渐浓；二十年左右的新会陈皮醇香味渐浓，但不一定立刻能感受到，需用指甲刮破表层才嗅到其醇香味。

　　洗皮醒皮

因为陈化过的新会陈皮经过阳光的沐浴，表面多少会有一些灰尘，所以需要用热水简单清洗一下，去掉表面附着的杂质。

把陈皮和水加入壶中，加入没过陈皮的水即可，不用多放，当水开始沸腾，鱼目小水泡开始升腾时，即完成醒皮，可以把水倒去，这样做能更好的激发陈皮的香气。醒皮完毕以后，可以开始正式煮皮。

　　煮皮出汤

1. 选用正宗的新会陈皮。才能品尝到优质新会陈皮的甘香浓醇。

2. 选取合适器具进行煮泡。使用透明的飘逸壶或煮茶碗，在烹煮陈皮时不仅可以观察到陈皮的汤色，还可以欣赏新会陈皮在水中翻腾起舞。

3. 煮泡时，要注重陈皮和水的比例。一块陈皮配500-1000ml水，保持陈皮茶汤的甘香迷人的口感。

　　分茶品饮

由于新会陈皮在烹煮过程中，橘白和橘络会掉落，建议使用茶漏过滤脱落的杂质，可以更好地品饮陈皮茶。

把茶汤倒入公道杯中，需稍凉后再分饮，品尝陈皮，建议保持茶汤中高的温度，陈皮水如果变凉了，香味会大打折扣的。

　　茶汤闻香即品饮

拿到陈皮茶的时候，不用急着一饮而下，应该先闻后尝，新会陈皮以香著称，茶汤更是把干皮的香气散发得淋漓尽致。

1. 先轻嗅陈皮的香气，让陈皮茶汤的香气萦绕鼻间；

2. 再浅啜慢品陈皮茶汤，让陈皮的香气在口腔中回转；

3. 然后饮尽陈皮茶汤，让喉咙与腹腔也感受陈皮的香气；

4. 最后再到杯子的边缘轻嗅挂杯香气。

免费试喝：加微信 nkk3296 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信

为什么新会陈皮的价格会随着年份而增加