盐津陈皮功效与作用?盐津陈皮是一种具有独特风味和丰富营养的陈皮制品,被广大陈皮爱好者所喜爱。除了其独特的口感外,盐津陈皮还有许多功效与作用。本文将详细...
2023-09-20 1082 盐津陈皮
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盐津陈皮的制作方法?盐津陈皮具有独特的风味和丰富的营养价值,深受人们喜爱。本文将介绍盐津陈皮的制作方法,希望能够帮助新会陈皮爱好者们在家中制作出美味可口的盐津陈皮。
制作盐津陈皮所需的材料主要包括:
新会陈皮:500克 食用盐:适量 清水:适量
步骤一:准备新会陈皮
1、选择新鲜、外皮光滑的新会陈皮,洗净并用厨房纸巾擦干水分。
2、将陈皮切成适当大小的块状,注意不要切得太小,以免处理过程中容易糊掉。
步骤二:蒸烤陈皮
1、准备一个蒸锅,将陈皮块摆放在蒸盘上。
2、将蒸锅加热至水开后,将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖。
3、蒸煮20-30分钟,直至陈皮变软。
步骤三:晾干陈皮
1、将蒸熟的陈皮取出放置在凉爽通风的地方,晾干水分,大约需要2-3天时间。
2、可以利用晾干的时候翻动陈皮,以促进均匀干燥。
步骤四:腌制陈皮
1、晾干的陈皮放入干净的容器中。
2、在陈皮上均匀撒上适量的盐,轻轻拌匀。
3、盖上盖子,放置在阴凉通风的地方,腌制2-3个月。
步骤五:晾晒陈皮
1、腌制好的陈皮取出后,放置在通风处晾晒,大约需要1-2天时间。
2、期间需要多次翻动陈皮,以确保均匀晾晒。
步骤六:保存陈皮
1、晾晒好的盐津陈皮放入干燥的密封容器中,以保持其脆爽口感。
2、存放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射,可保存数月至一年。
制作盐津陈皮需要一定的耐心和时间,但通过以上的制作步骤,新会陈皮爱好者们可以在家中制作出美味可口的盐津陈皮。希望大家能够享受制作的乐趣,并品尝到正宗的盐津陈皮的独特风味。快来尝试制作吧!
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