青陈皮功效与作用

陈皮功效 2021年08月06日 17:03 937 陈皮的功效

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　大家都喝过陈皮制茶，也喝过陈皮制的各类汤品，我们在喝陈皮时，可能对于陈皮的分类并不是很了解，因为对于有些养生的人来说，陈皮的种类不重要，反正都是陈皮，肯定都一样的。那么今天小编可以告诉大家，陈皮不同的种类有不同的功效，哪种适合泡茶，哪种适合煲汤，哪种适合入药，哪种的效果更好。那跟着小编来了解一下吧。

陈皮分为青皮，二红皮，大红皮，而三种皮的分类归根于果实的成熟阶段，不同的阶段所造就的陈皮的口味不同。功效也会有差别。

青陈皮性味苦、辛、温，有疏肝破气，消积化滞的功效，“治胸膈气逆，胁痛，小腹疝痛，消乳肿，疏肝胆，泻肺气”。“破坚癖，散滞气，去下焦诸湿，治左胁肝经积气”。

那么与大红陈皮相比，青陈皮又有哪些不同呢？青陈皮芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，味苦涩香馥郁，皮厚生硬，加工工艺难度较高。内含物质最大的不同在于，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。

柑橘酸：是果酸的一种，是一种对皮肤有益的营养物质，对皮肤有良好的滋养作用。

柠檬烯：具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气。

青陈皮在泡茶的口感上会与大红皮有些差异，青陈皮取自柑子未成熟之时，外皮青色，所以，未成熟的柑子制的青陈皮口感上更酸，更涩苦一些，泡茶喝，口感比不上大红皮制的陈皮，所以，青陈皮更适合做粥吃，在煮粥时加入一些切碎的青陈皮丝，有“画龙点睛”之效，更是清香扑鼻，勾人食欲，食欲不振的友友可以回去试试哦。

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