羊肉煲陈皮功效

陈皮搭配 2021年08月09日 17:12 3630 陈皮的功效

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　冬天来一碗羊肉汤，真是美滋滋，作为北方人的小编，家乡的习俗便是早上来上一碗肉汤，为自己的一天“充”好电。我们北方人早上喜饮咸汤，类似于牛肉汤，羊肉汤等，但是在匆忙的早晨，经常会没有时间去悠闲地喝，因此为了满足自己的口腹之欲，我们就会在家中自己煲汤，在煲汤之时，我们也会在汤中加上一些药材，使汤的营养更甚。例如，我们会放入陈皮，以作辅助，缓解自身的脾虚湿气，食欲不振，消化不良等症状。那么，今天小编就来为各位友友们介绍一下羊肉煲陈皮的功效吧。

羊肉煲陈皮功效

羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。

羊汤其性温味首，温中散寒、化滞，对治疗虚劳赢瘦、乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸、性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。羊肉煲投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，汤鲜肉美，补而不燥。

而且陈皮具有健脾和胃，理气燥湿的作用。适合用于脾肺气滞，胸闷不畅，脘腹胀痛，呕哕吐泻，食少不适，痰多咳嗽等症状。羊肉煲陈皮有这么多的功效，那我们来学学做法吧。

材料：白萝卜1根，羊肉500克，陈皮5克，大葱、老姜、枸杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋。

做法：

1、羊肉斩块，萝卜去皮洗净；陈皮洗净；2、锅内加水，待水沸时，放入羊肉焯水洗净；3、将砂锅置于火上，放入陈皮、羊肉，加少许醋去腥，加入萝卜、大葱、老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖、鸡精，即可。

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