怎么挑选合适自己的陈皮

陈皮问答 2021年08月10日 16:25 519 陈皮的功效

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陈皮现在逐渐走入人们的生活当中，每年年中，各大电商都会有一波大促活动，是不少人囤货的好时机。有不少朋友由于对新会陈皮不了解，所以在大促时还是没挑好自己想要的陈皮产品。那么，我们如何挑选适合自己的陈皮呢？

怎么挑选合适自己的陈皮

其实，想要挑选到合适自己的陈皮，先要了解好陈皮产品的特性，很多人一提起买陈皮，就是先问年份产区看颜色，其实挑选陈皮还应该注重以下几点。

陈皮其实分为“青皮和红皮”，很多朋友意识不到，其实青皮和红皮差异很大，所以说购买陈皮，建议先分“青红”。陈皮分青皮、红皮，这对于一般消费者来说是最最基本的，因为青红皮功效不同，买错了就得不偿失。青皮、红皮均为理气药，但作用特点各有不同。红皮长于理气健脾，青皮长于疏肝破气。二者来源相同，是体现中药“一体二用”的代表。

青皮包括我们熟悉的柑胎、小青柑（皮）、柑青皮，青皮力猛，性状较烈，不建议常服、久服，有明显滞症、结症、疟症者，可使用青皮。青皮是“术业有专攻”的代表，但平时不可长期大量使用，青皮产品更适合青壮年人。红皮则包括二红皮、大红皮，两者作用相仿，性状温和，可常用，多用也不怕，用于煮食烹饪，煲水冲茶，日常用，医药用均可。无论男女老少均可使用，日常适量使用，没有太多章法和顾忌，家庭使用建议优先选购红皮。

年份是新会陈皮定价的最重要因素之一，大家都知道年份越高，效用越好。经过现代科学研究，新会陈皮贮存期越长，总黄酮含量和橙皮苷含量越高，也证实了古代医书中对陈皮“陈久者良”的描述是有科学依据的。

陈皮越老越好，但是不要以为越黑就越老，一定要学会分辨。在购买陈皮这件事上，大家一定要小心谨慎，避免购买到假陈皮，甚至于被工业药水泡过的陈皮，是会对人体造成伤害的。

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标签：大红皮青皮