陈皮是一种理气药，为为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。下面讲解经常喝陈皮...
新会陈皮怎么喝
陈皮问答
2021年08月24日 17:29 604
陈皮的功效
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新会陈皮贵为广东三宝之首，有着止咳化痰、健脾开胃、润肺燥湿，理气和中等不少妙用，并且，我们也经常用新会陈皮来煲汤，那我们今天就来探讨一下新会陈皮最原始的喝法哪种更好，新会陈皮，我们经常泡水喝，但是呢，泡水喝又分为两派，一派支持煮饮，一派支持泡饮，那新会陈皮怎么喝才是正确的方法呢？
新会陈皮怎么喝
煮饮和泡饮
煮饮：一般用茶壶或煮茶器，持续高温烹煮，出汤较慢，茶汤相对较浓，适合老茶。
泡饮：一般用盖碗或杯具加入热水进行冲泡，出汤较快，适合鲜茶和嫩茶。
新会陈皮怎么喝
那新会陈皮更适宜煮饮还是泡饮呢？私以为是更适合煮饮的，原因有以下几点：
1. 一般来说，重发酵或后发酵茶类以及一些陈年老茶比较适合用煮饮法。例如陈年普洱或老白茶，这类茶茶性温和，适合反复进行煮饮，才能品尝其正味，这类茶即使煮饮也不易苦涩。而新会陈皮跟上述两者也有点相像，尤其是老年份陈皮，性味温和，适合反复煮饮。
2. 陈皮茶较难浸泡出味，其出味也较慢，但香气味道都很持久，煮饮可以让陈皮的味道更加快散发出来，同时，也能保证味道平均持久地散发，即使久饮也不失其味。
3. 煮饮能保证茶汤温度一直处于中高温，陈皮水在低温情况下容易泛酸，煮饮能保持陈皮水的温度，不易泛酸，能更好地品尝新会陈皮的滋味。
新会陈皮怎么喝
这种情况下新会陈皮泡饮
1. 与其他茶类搭配时适合泡饮。
2. 品饮低年份陈皮时适合泡饮。
3. 冷饮陈皮时适合泡饮。
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