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如何避免出现陈皮烧皮?

陈皮真假 2021年02月05日 15:21 642 陈皮的功效

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陈皮烧皮之后,自身的价值已经下降很多,想要保证陈皮良好,就要从造成陈皮烧皮的原因上入手,尽量从根源上避免出现陈皮烧皮。给大家推荐几个避免陈皮烧皮的方法。

如何避免出现陈皮烧皮?

选购优质果源

建议消费者在选购陈皮的时候选购有品牌保证的产品。大品牌更大可能拥有自家的果园,减少从其他农户手中收购柑果,同时生产资质更完善,生产环境更卫生,也更注重产品品质和客户体验。

晾凉后入袋

晒干后的柑皮不宜马上入袋,要放置在阴凉的地方冷却20-30分钟,这样能避免因柑皮的余温出“汗”回潮而导致的烧皮。

保持通风储存

在存储过程中,柑皮要分堆存放,保持存放环境的空气流畅,并不时查看柑皮的存储情况。

那在遇到陈皮烧皮之后该怎么处理才好?

首先就陈皮烧皮的状况进行处理,具体情况具体分析。

轻微烧皮

对于轻微出现烧皮现象的柑皮,可以直接通过阳光直晒至干爽,尤其是针对部分出现烧皮的柑皮,适当的翻晒基本上可以控制住烧皮的进一步扩大。

少量烧皮

对于少量柑皮存在局部较严重的烧皮现象,建议及时清理掉烧皮部分,而剩下来的那部分最好和其他柑皮分开存放,并适时检查与翻晒。

严重烧皮

严重烧皮后的陈皮,表皮和内囊的颜色都会变得很深,新皮烧皮后会快速转黑,没有陈香味,反而更多的是呈霉味。严重烧皮就只能忍痛割爱,将其丢弃。

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