为什么新会的陈皮最正宗

陈皮问答 2021年08月27日 16:43 640 陈皮的功效

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你吃过陈皮吗？我想你肯定会说吃过，因为，我们大家都吃过各种各样的陈皮零食，但是，此陈皮并非彼陈皮，今天小编讲的陈皮乃是新会陈皮，是最正宗最好的陈皮，我想大家应该会疑惑，为什么它是最正宗的，那么，我们今天就来了解一下为什么新会的陈皮最正宗吧。

为什么新会的陈皮最正宗

新会陈皮味苦、辛、温。有理气健脾、燥湿化痰、降逆止呕的功效效，且作用比普通陈皮明显。

为什么新会的陈皮最正宗

一、品种特色

新会陈皮为芸香科茶枝柑的干燥成熟果皮。茶枝柑从野生品种驯化而来，野生种群多分布于古兜山脉、牛牯岭山脉和圭峰山脉河谷地带。历史上有大种油身、细种油身、大蒂柑、高督柑和短枝密叶柑等5个品系，其中以软枝形“大种油身”和“细种油身”为上品。

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二、水土特色

新会境内西江和潭江交汇，每年汛期，西江就会将远至云贵高原的土壤随洪水带到新会银洲湖，与潭江水交汇，形成独特的灌溉用水。而每年的12月至来年的3、4月汛期前，海潮倒灌，因此水土成分中渗透了海水的元素。由于西江的洪水和潭江潮水及南海的海水共同作用，形成独有的“三水融通”水土特色，决定了新会的土壤兼具多种土壤成分类型。

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三、建园特色

新会地处珠江三角洲水网地带，以水田建园和采用河水灌溉是新会陈皮生产特点，造就了新会陈皮生产建园十分注重独立成围、独立水利，独立防风；大小套河，非字河沟，一沟两畦，深沟高畦，一畦两行；水旱轮作和果基鱼塘等的建园模式及技术体系，也是新会陈皮特质所在。

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四、气候特色

新会区热量充裕，光照充足，雨量充沛，每年受热带风暴及其环流影响，可带来丰富雨水。

新会属微丘平原区，环抱着银洲湖及其平原区，形成独特的“湿盆地”的小气候。与海洋性季风气候结合，形成显著湿热、湿冷季节变化。

在这样的条件下，陈皮陈化的过程具有明显的节奏，陈化质量也因此而具鲜明特点，这种特点称之为“湿陈化”，这是其它地方所没有的陈化条件。

这回你清楚为什么新会的陈皮最正宗了吗？正是由于它得天独厚的地理位置和气候条件。造就了新会陈皮的与众不同。并且因为新会已有几百年的种植史，所以，历史传承的技术也比较好。

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