黑木耳煲汤里面可以放陈皮的,这两种食材性质都比较温和,放在一起煲汤并不相克相冲,都是滋补佳品,但不要多吃,以免上火。黑木耳的功效与作用...
2024-04-05 54
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新会陈皮可以制作哪些美食呢?都说新会陈皮是药食两用,既可以做药材,也可以作为调料,甚至制作各种美食。今天养之家就和大家分享几种用新会陈皮制作的美食, 不仅味道好,而且营养非常丰富哦。
准备话梅糖,咸话梅,陈皮,冰糖,甘草,桂皮全部倒入锅中,加清水,大火煮开转小火煮半个小时,不完全吧,各种香料的味道煮出来,另外汤的甜咸味重一点,这样才能把花生泡入味。
把清洗干净的花生放入,如果是带壳花生的话,要先把花生捏开。然后放入汤中,大火烧10分钟,转小火煮25分钟后,关火浸泡。一般过夜就可以吃了。
这个花生,酸甜微咸,陈皮话梅味道浓厚,特别适合下酒,而且特别受女孩子的欢迎。
猪脚,洗干净后,从中间一劈两片。然后放入清水中浸泡,去掉血水后捞出下锅中加清水,姜片,料酒,花椒,大火烧开后焯水5分钟,捞出清洗干净。猪脚重新下锅。
把姜片,料酒,大火烧开后撇沫,小火炖20~30分钟左右捞出冲凉。起油锅,7成热是把擦干水分的猪脚涂上一层从唐江下锅炸到金黄捞出。
锅内放油,下姜片炒香。倒入清水,陈皮,盐,生抽少许蚝油,大火烧开后,将猪脚放入,转小火炖一个小时左右,猪脚完全酥烂就可以了。
做法,先把草鱼剁成块。先放入清水中,搓洗浸泡,去掉血水。然后控干水分,加盐,料酒,胡椒粉腌20分钟。新会陈皮切碎,葱姜蒜切片,另准备一些冰糖和番茄酱注意啊,是新疆番茄酱,不是番茄沙司。
锅内放多点油,先把腌制好的鱼片下锅煎到两面金黄。捞起控油。锅内留底油,先下葱姜蒜片,炒香,然后下番茄酱,炒到香味出来后,加盐生抽,冰糖。
倒入清水烧开,放入鱼块,陈皮末,大火烧开三分钟,转小火炖20~25分钟到汤汁浓稠就可以了。
新会陈皮这么多好吃的做法,总有你喜欢的那种,快去学习一下吧。相信你会爱上它的。
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