有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
真假新会陈皮
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现在随着新会陈皮知名度的提高,越来越多人关注新会陈皮,新会陈皮具有很高的药用价值和收藏价值。因此,就有了假的新会陈皮问世,新会陈皮造假,已经不是什么新闻。有些人就有疑问,为什么只造新会陈皮,不造其它地方的陈皮?就因为也只有新会陈皮才具有独特的药食同源的功效,而且收藏价值高。其它地方的陈皮也有假,充当就是年份造假,但价值不高的,那些造假的人估计也没兴趣去造。今天我们就来了解一下,真假新会陈皮吧。
新会陈皮造假的手法太多了,足以以假乱真,但是,小编今天教你几招,让你辨别真假陈皮。
真假新会陈皮的特征有什么不同。
外皮:表皮有密密麻麻凹入的油室分布均匀,凹凸感明显,纹理清晰,呈猪鬃纹,表皮有光泽,有油润感,年份越高,颜色越有岁月感,而且表皮颜色变化规律不会过于统一,有一个渐变过渡。
内囊:内囊呈海绵浮松状,有大大小小的圆形油点分布均匀,年份高的陈皮内囊会慢慢脱落,呈岁月感。
气味:由刺激芳香味→清新芳香味→淡淡陈香味→浓郁陈香味。
泡水:茶色通透自然,随着年份越高茶色越深,但也不会过深。
口感:年份低的入口甘甜,带清香苦涩,年份高的入口顺滑,甘醇香,有种回甘回香的感觉。
假新会陈皮:
外皮:表皮光滑,颜色暗淡,没光泽,油室不明显且不均匀,表皮纹理混乱,若是染色陈皮,表皮颜色会过于统一。
内囊:内囊光滑,呈紧致感,圆形油点不明显,若是染色陈皮,内囊颜色不自然,没有岁月感。
气味:柑香味一直留存,没有陈香味。
泡水:茶色比较浅,若是染色陈皮,茶色会特别的深,就像普洱茶冲泡的颜色。
口感:入口苦痹,年份越高味道越清淡,没有香醇的陈香味。
真假新会陈皮的区别还是很多的,因此,大家只要细心,就可以分辨出真假新会陈皮,记住以上的辨别方法,就不用担心买到假陈皮了,快点分享给你同样爱好陈皮的好友吧。
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标签: 新会陈皮
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