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新会陈皮怎么吃

陈皮作用 2021年08月31日 16:51 68 陈皮的功效

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  新会陈皮怎么吃新会陈皮作为一味非常好的药材,被广东人玩转的各种花样,今天给大家推荐一款广式新会陈皮腊味糯米饭。秋季降温快,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。而新会陈皮性温,味苦略辛,就非常适合在秋冬季与其他补益食材搭配食用。

新会陈皮怎么吃

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  广式新会陈皮腊味糯米饭


  材料:糯米60克、大米40克、腊肉40克、腊肠2条、香菇5朵、虾米25克,新会陈皮丝3克,葱少许,生抽、盐少许新会陈皮怎么吃


  做法:


  1、糯米提前浸泡30-60分钟,与大米搅拌均匀,捞起备用;2、香菇、虾米、陈皮丝洗净后,用水泡软备用,泡好的香菇去蒂切丁;3、新会陈皮丝加入糯米中,隔水蒸20分钟左右取出来待用,用电饭煲煮熟也可以;4、腊肠和腊肉切丁,放到锅里翻炒至出油,再加入下香菇、虾米翻炒;5、加入蒸好的陈皮糯米饭,炒散,与其他材料炒均匀;6、加入2汤匙酱油和少许盐,翻炒期间可以滋一点水,更好翻动;7、最后放入葱花简单翻炒后即可上桌。


  新会陈皮怎么吃


  小贴士:


  1、用切好的陈皮丝而不用陈皮块,因为这样整个饭的陈香味道能更均匀。


  2、腊味的油脂、盐分和糖分都比较高,且糯米饭不易消化,所以腊味糯米饭不适宜经常食用,偶尔食用为佳。


  糯米


  食用一些温热性食物有利于抵御严寒。糯米性温,补中益气、滋养脾胃,对脾胃虚寒有较好的补益效果,在小寒食用糯米饭,食用后全身感觉暖和,真是再好不过。但是糯米不易消化,60%糯米加上40%大米,这样的搭配对肠胃更好,更易消化。


  腊味


  腊味是中国民间喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品。“秋风起,食腊味”,在岭南的饮食文化里,秋冬季是吃腊味的好季节。腊味作为传统年货,临近农历腊月,吃上腊味也象征着年味渐浓,是满满幸福的滋味。


  新会陈皮


  广式腊味饭较为甜腻,加入新会陈皮后可以去油解腻,味道更加富有层次感。而新会陈皮挥发油丰富,能理气健脾、调中开胃、燥湿化痰,除了调味,更能起到养生的作用,十分健康。


  新会陈皮怎么吃的做法小编已经交给你们啦。但是,到了秋冬,即使是潮湿的广东,天气也变得干冷,除了注意保暖和注重养生食疗以外,保持适当的锻炼很重要。可以适当到户外进行慢跑,跳绳等活动,精神上保持平和,从身心到精神都养护到位。


  


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