广式新会陈皮腊味糯米饭怎么做

陈皮食补 2021年08月31日 16:51 1209 陈皮养之家

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广式新会陈皮腊味糯米饭怎么做？新会陈皮作为一味非常好的药材，被广东人玩转的各种花样，今天给大家推荐一款广式新会陈皮腊味糯米饭。秋季降温快，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。而新会陈皮性温，味苦略辛，就非常适合在秋冬季与其他补益食材搭配食用。

广式新会陈皮腊味糯米饭怎么做 1

糯米60克、大米40克、腊肉40克、腊肠2条、香菇5朵、虾米25克，新会陈皮丝3克，葱少许，生抽、盐少许新会陈皮怎么吃

1、糯米提前浸泡30-60分钟，与大米搅拌均匀，捞起备用；

2、香菇、虾米、陈皮丝洗净后，用水泡软备用，泡好的香菇去蒂切丁；

3、新会陈皮丝加入糯米中，隔水蒸20分钟左右取出来待用，用电饭煲煮熟也可以；

4、腊肠和腊肉切丁，放到锅里翻炒至出油，再加入下香菇、虾米翻炒；

5、加入蒸好的陈皮糯米饭，炒散，与其他材料炒均匀；

6、加入2汤匙酱油和少许盐，翻炒期间可以滋一点水，更好翻动；

7、最后放入葱花简单翻炒后即可上桌。

广式新会陈皮腊味糯米饭怎么做 2

1、用切好的陈皮丝而不用陈皮块，因为这样整个饭的陈香味道能更均匀。

2、腊味的油脂、盐分和糖分都比较高，且糯米饭不易消化，所以腊味糯米饭不适宜经常食用，偶尔食用为佳。

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