莱菔子和陈皮都是常见的中药材，两者可以一起泡水喝，主要具有健胃消食、理气除胀、化痰止咳、利湿消肿等功效，下面详细讲解。莱菔子的功效与作用莱菔子是一种消...
再食用新会陈皮时，需要挂掉里面的白囊吗
陈皮问答
2021年09月01日 17:22 1624
陈皮的作用
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新会陈皮，近几年被人们广泛的使用在人们的日常生活中，它所具有的功效，深受养生人们的喜爱，但是它除了泡茶，也可以用在其它方面，但是有的人会在使用陈皮时，挂掉里面的白囊，这样做真的合适吗？小面就让我们一起来看看吧。
新会陈皮里面一层白色的白囊就是“橘络”，橘络又名橘丝、橘筋，为芸香科植物橘的果皮内的筋络。柑肉表面就有一层橘络，而柑皮内也会粘着一层橘络。整个儿完整的橘络叫做凤尾橘络；而断裂散乱的叫做金丝橘络。多为淡黄白色，陈久则变成棕黄色。
陈皮主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰。陈皮的白囊是可以刮掉的，挥发油不会被泡走，内囊的味道有呈苦味，刮走后皮的味道会更香。所以很多教你做陈皮菜的食谱中，都有提到让你泡软后刮下内囊。
其实，陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口。
据《本草纲目拾遗》记载：“有通经络滞气、脉胀，驱皮里膜外积痰，活血的功效。”柑橘络保留着陈皮的功效，具有理气的作用，也能化痰，用于咳嗽痰多，胸胁作痛。古人比物于人，用柑橘络通行人体的皮里膜外，驱逐皮下的痰饮；而且借助柑橘络，以络走络，通行经络，治疗胸痛。
橘络因含有一种称为“芦丁”的营养物质，从而导致口感上有一些微苦。但是“芦丁”这种物质，能够使人的血管保持正常的弹性和密度，并且还能有效的减少血管壁的脆性以及渗透性，进而可以很好的防止脑溢血的发生。不习惯直接吃橘络的朋友，可以将橘络直接泡水喝哦。
新会陈皮的白囊刮不刮，纯粹看个人喜好。
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