有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
新会陈皮和非新会陈皮的不同
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陈皮是一味药材,有着许多功效,化痰止咳,去湿气等,由于它的作用,在日常生活中一些人喜欢用陈皮来泡茶喝,然而不同地区的陈皮是会有所差异的,陈皮有个著名的产地,那就是广东新会,新会产的陈皮跟其它陈皮就很不一样,在很多方面都有着不同,在购买前,应当了解新会陈皮和普通陈皮的区别,这样购买的时候才能选择出最适用的。下面就告诉大家两者的区别都有哪些。
外观不同
一般来说,保存陈化较好的新会陈皮质地柔韧呈整齐三瓣,基部相连,裂片向外反卷,露出淡黄色内表面,有圆形油点。果皮层较厚,海绵状浮松,无明显果肉瓣痕迹,油包颗粒较大,有明显突出感和油光,且分布稠密,有卷边现象。
其他产地的陈皮,片小,有的破裂为不规则的破裂片,表皮没有光泽、没油气、没有卷边现象。用手指甲轻刮陈皮表面,新会陈皮有油光,非新会所产陈皮则没有油光。
质量不同
相信我们大家都知道新会所产的大红柑吧,它的名字在国际上都是有非常高的声誉的。新会所处三水交界之处,地理位置十分适合柑橘的生长,而且当地有着极佳的栽培技术,这也就造就了新会陈皮超高的质量,原材料好了陈皮的,质量自然好。
药用价值
新会陈皮在很多医书上就有记载,这里出产的陈皮不仅质量好,而且药用价值非常高,要比一般的陈皮药用价值高出很多倍的。很多朋友在选购陈皮之时也非常青睐选择新会陈皮,它们的药用价值也是跟一般陈皮最不一样的地方。
制作技术
一般的陈皮跟新会陈皮比较起来,他们的制作技术也是有所差别的。很多人都觉得制作陈皮非常的简单,但其实要制作陈皮还是比较麻烦的。陈皮时间越长效果越好,这也取决于他们的制作技术如何,新会陈皮除了得天独厚等优势之外,有跟他们制作陈皮的技术有着密不可分的关系。
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