新会陈皮碎皮的价值

陈皮问答 2021年09月08日 17:37 809 陈皮的作用

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有人说，保存新会陈皮，难；保存一片完整的新会陈皮，更难。新会陈皮，看似简单的东西，其实背后是包含了很多的时间和心力。一片完整的新会陈皮是三瓣，但由于各种原因就会令一片完整的陈皮断片。那一片完整的三瓣陈皮为什么会这么容易断片呢？断了的陈皮碎片还有什么价值吗？

新会陈皮碎皮的价值

陈皮除了每年需要多次翻晒造成断片的原因之外，随着年份增加，水分会越小，内囊也会逐渐脱落，使其变更轻，更脆，也就更容易折断，形成不规则的断片。我们把这种断片，称为陈皮碎片，或陈皮碎。

那么，当一片完整的陈皮变成了碎片的时候还会有价值吗？

一片完整三瓣的新会陈皮，经过多次的翻晒后，水分越小，随着年份的增加，内囊也会逐渐脱落，以至陈皮也会容易断开裂片，变成了陈皮碎片。所以，陈皮在陈化的过程是需要非常细心的去呵护它们。

看似简单的一片陈皮，背后却包含了很多的时间和心力。

一般情况下，年份越久的陈皮，碎片就会越多。

那么从价值上来说：从外观看，陈皮碎片的价值比完整的三瓣陈皮稍低，其它方面，跟完整的三瓣陈皮是没有任何区别的。

平常泡茶和食用，都可以将适量的陈皮掰碎了来使用。

也可以煲“老火靓汤”或邀请朋友共品陈皮茶，普通人在日常生活中，较少用完一片陈皮

多是一瓣或两瓣，切成丝做菜，或配少许茶叶泡饮，使用碎片，能更好地控制分量，同时也避免折断本身完好的陈皮。

和完整的、片张反卷的陈皮对比，碎皮叠放更节省空间，选用一个小小的容器，即可装上不少，方便随身携带，尤其适合办公室、远出旅游等，小小一瓣陈皮带来一天好心情。

所以，当存放的陈皮出现碎片时，不用担心，也不必可惜，就当是贮藏过程中，时间为你带来的小小惊喜，只要有一颗热爱生活的心，无论一片还是一瓣新会陈皮，都能为你和家人的健康加分。

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陈皮自然陈化