有的人泡的陈皮水，茶甜香浓，有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦，浸泡时间过长，会产生苦涩味，影响口感，所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
新会陈皮的口感跟陈皮厚薄程度有关吗？
陈皮问答
2021年09月09日 17:26 658
陈皮的作用
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新会陈皮，现在市面上，卖的很多但是细心地人都会发现陈皮的薄厚的是不一样的，有的人会挑着薄的或厚的，但是其实并没有太大的区别，还有的人会关心陈皮的薄厚会影响到泡茶吗？今天就让我们一起来看看。
新会陈皮的厚薄跟多种因素有关，厚薄的表现更多的是在外观上的差异，但不能用陈皮的厚薄去衡量它的口感。
影响陈皮口感的更多因素是跟它的树龄、果实成熟度、品种、年份、田间管理有关。
一般来说，新树结的果，制作出来的陈皮越厚，老树越薄；
新会柑果成熟度越高，制作出来的陈皮越厚，青皮越薄。
圈枝陈皮和驳枝陈皮，圈枝陈皮口感更甜香；
在年份上，年份越高，陈皮越醇、陈、香、滑；
田间管理很重要，包括育苗、施肥等。例如：核心产区，但不好的田间管理也会产出不好的陈皮；非核心产区，但有好的田间管理也能产出好的陈皮。
那新会陈皮到底是厚的好？还是薄的好？
其实，陈皮厚、薄都各自有它们的优缺点。
如果，非要根据厚薄程度去挑选的，那就选厚薄均匀的，内囊部分相对较少的为好。
那陈皮为什么挑选厚薄均匀的为佳？
1.过厚的陈皮，随年份增加，质量损耗明显；
2.过薄的陈皮，在收存方面难度比较大，一旦虫蛀，补救难度大。
人生如茶，茶如人生。都需要细细品味，才能品出生活的冷暖。闲时坐下来品一杯新会陈皮茶，在品尝中回味。
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