有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
如何使用不同年份的新会陈皮
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近几年,人们对于“健康养生”、“膳食养生”越来越重视,新会陈皮药用价值高,逐渐吸引了大家的眼球,备受喜爱。新会陈皮,不同的陈化年份,用途功效也有所不同;新会陈皮入药可以和百方,入膳可以调百味,同时还具有品饮、收藏等价值。那么对于不同年份的新会陈皮,我们该如何更巧妙的去使用呢?一起来看看吧!
3-5年的新会陈皮
秋天已经到来,天气早晚稍凉,秋天是适合给身体进补的季节。秋季进补适当在炖汤时加入新会陈皮,会有意想不到的效果。其实任何年份的新会陈皮都可以用来作为膳食,但是小编特别建议使用三到五年的新会陈皮入膳食,因为三到五年的新会陈皮,味辛、性温,且干湿适中,更适用于煲汤煮菜或作烹饪调料。
5-10年的新会陈皮
相较于5年以下的新会陈皮,5-10年的新会陈皮在陈化过程中又积累了几年的岁月。其气味、功效及内含物质更上一层楼。陈化时间这么长的新会陈皮,其绵醇滋味,并随养生药效一同成长。此时,新会陈皮的品饮效果和功效越来越好,逐渐散发出陈香,口感也趋向甘醇,是日常的最佳茶饮。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
10年以上的新会陈皮
新会陈皮,年份越高,耗费的时间和心思越多,最后能留下来的老陈皮自然也越来越少,价格也会越来越高。10年以上的新会陈皮内含物质趋向稳定,气味陈厚,带点药香,特别适合拿来收藏。
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