新会陈皮的碎片有什么用途

陈皮问答 2021年09月14日 17:24 726 陈皮的作用

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现在使用新会陈皮的人们是越来越多，但是我们一般在购买新会陈皮，都会发现底都有碎的陈皮，基本很少人要，觉得没用，今天就让我们一起来看看新会陈皮的碎皮到底有什么用吧。

新会陈皮的碎片有什么用途

完整的一片新会陈皮有三瓣，如果其中一瓣断开，那一瓣就是碎片，也可称为是单片。

新会陈皮为什么是开三瓣？

新会柑三瓣开皮是新会陈皮的特有标志。

新会陈皮三瓣开皮主要原因是其质地较柔软，而且韧性大，所以开三瓣也不容易烂。

新会陈皮为什么会有碎片出现？

虽然新会陈皮开三瓣也不容易烂，但在保存新会陈皮的过程中，需经过多次的翻晒，在每次的翻晒都需倒出、铺开、收回，在这个翻晒过程中就会出现陈皮的断片，再加上陈皮翻晒后水分减少，随着年份的增长，就会越轻薄，陈皮碎片自然也会越多。

如何使用这些碎片

入菜

当新会陈皮入菜的时候，我们一般都是把陈皮切成丝状再加进去，这样既能起到调味作用也能给菜谱点缀装饰。这个时候就可以用上陈皮的碎片，把陈皮碎片用水浸泡变软再进行切丝放进菜式中即可。

泡茶

若用盖碗冲泡陈皮茶的，由于一个完整三瓣的陈皮放入盖碗放不下，这个时候我们可以用上这些陈皮碎片，每次一小瓣使用起来非常的方便。

在日常的泡茶，我们一人分量，也是可以取陈皮的一小瓣进行泡煮。

陈皮枕头

陈皮枕头就是用新会陈皮制作而成的枕头，散发出陈皮特有的香气，有利于我们的睡眠。

把陈皮做成枕头，则需把陈皮切成丝状，这时候就可以用到陈皮碎片。

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新会陈皮洗皮的时间要洗多久