蒸陈皮和陈皮区别功效

陈皮功效 2023年09月01日 11:28 925 陈皮养之家

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陈皮是中医常用的一种药材，它是晒干后再经过一定时间的储藏而形成的香皮。而蒸陈皮则是在陈皮的基础上，再进行蒸制加工而成。虽然二者都是中药材料，但它们的功效和使用方法却有所不同。下面，我们就来了解一下蒸陈皮和陈皮之间的区别和功效。

蒸陈皮和陈皮的区别

1、外观：陈皮颜色较淡，质地硬而脆，有一定的苦涩味；而蒸陈皮颜色较深，质地较软、易碎，味道更加浓郁香甜。

2、香味：陈皮的香味相对较轻，而蒸陈皮则香气更加浓郁。

3、药性：陈皮和蒸陈皮在药性上也有所不同。陈皮性温，味辛，具有行气、化痰、健脾、止呕等功效；而蒸陈皮则性温、味甘，主要用于健脾开胃、调理胃肠、治疗腹泻等。

（1）行气化痰：陈皮具有行气化痰的功效，可用于治疗胸闷、咳嗽、呕吐等症状。

（2）健脾开胃：陈皮可以促进胃液分泌和消化，帮助消化不良、食欲不振等问题。

（3）止呕止泻：陈皮对胃肠道有一定的调理作用，可以用于治疗胃肠道不适、腹泻等问题。

（4）化瘀消肿：陈皮具有一定的化瘀消肿作用，可用于治疗跌打损伤、痛经等问题。

（1）健脾开胃：蒸陈皮具有更好的健脾开胃功效，可用于增进食欲、促进消化。

（2）调理胃肠：蒸陈皮可以改善胃肠道的功能，促进肠道蠕动，缓解便秘和腹泻等问题。

（3）抗氧化：蒸陈皮中含有丰富的类黄酮化合物，具有一定的抗氧化作用，可以减少自由基的损伤，保护身体健康。

（1）煎汤饮用：将陈皮切成小块，加水煎煮，可以用于治疗胃肠道不适、咳嗽、呕吐等症状。

（2）泡水饮用：将陈皮泡水饮用，可以促进消化、开胃健脾。

（3）烹饪用途：陈皮可以用于烹饪肉类、海鲜等食材，增加其香味和营养价值。

（1）泡茶饮用：将蒸陈皮泡水，可以制作成陈皮茶，增进食欲、健脾开胃。

（2）煲汤：将蒸陈皮和其他药材一起煲汤，可以调理胃肠道、促进身体健康。

（3）烹饪用途：蒸陈皮可以用于烹饪汤、炖菜等，增加其香味和药用价值。

综上所述，虽然陈皮和蒸陈皮都是中药材料，但它们的外观、香味、药性和功效均有所不同。在使用时，我们需要根据自己的实际需要来选择合适的药材，并结合中医理论，科学合理地使用，以达到最好的养生效果。

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