新会陈皮和别的陈皮有什么不一样吗

陈皮问答 2021年09月24日 17:13 647 陈皮的作用

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新会陈皮的名字响亮万分，但很多朋友都不知道新会陈皮和别的有什么不一样，他们的差别到底是体现在何处呢？

新会陈皮和别的陈皮有什么不一样吗

其实他们的差别还是蛮大的，不然也不会有声名远播的新会陈皮存在。

一、质量不同

相信我们大家都知道新会所产的大红柑吧，它的名字在国际上都是有非常高的声誉的。新会所处的地理位置十分适合柑橘的生长，而且他们有着极佳的栽培技术，这也就造就了新会陈皮超高的质量，原材料好了陈皮的，质量自然好。

二、产地不同

普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地。广陈皮作为广东省的道地药材，主要产于广东江门新会。同一时期，新会产地的皮形大，质地较软，着色稍迟，略带黄绿色（果实充分成熟后，果皮呈现大红色），表皮油胞突出，有油光感。但由于时常受台风影响，机械性硬疤较多，加之气温较高，常见表皮油胞有放射状爆裂现象。而其他地方出产的带橙红色，表面油胞平滑，有光滑感，但有些具丘陵状隆起（与地类、温度、砧木和技术等有关）。

三、药用价值

新会陈皮在很多医书上就有记载，这里出产的陈皮不仅质量好，而且药用价值非常高，要比一般的陈皮药用价值高出很多倍的。很多朋友在选购陈皮之时也非常青睐选择新会陈皮，它们的药用价值也是跟一般陈皮最不一样的地方。

四、制作技术

一般的陈皮跟新会陈皮比较起来，他们的制作技术也是有所差别的。很多人都觉得制作陈皮非常的简单，但其实要制作陈皮还是比较麻烦的。众所周知，陈皮时间越长效果越好，这也取决于他们的制作技术如何，新会陈皮除了得天独厚等优势之外，有跟他们制作陈皮的技术有着不可脱卸的关系。

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