有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
在北方如何存储新会陈皮
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新会陈皮具有非常高药用价值,且“陈久者良”。所以储存新会陈皮得到不少朋友的重视。正所谓“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”。但好的新会陈皮,前提是要储存得当才能“胜黄金”,但是因地理原因,南方和北方的气温相差太大,以至于存储新会陈皮的方法是无法通用的,今天就让我们一起来看看在北方该如何存储新会陈皮呢?
新会陈皮可以在北方存储吗
北方气候特点一般是四季分明,夏季温热多雨,冬季寒冷干燥,相对于说,在北方保存新会陈皮比南方会更容易。
如何在北方存储更好呢
北方天气偏干燥,在北方保存新会陈皮时,把陈皮放在干燥通风的地方就可以;
在容器方面可选择以棉麻袋或硬纸箱,更易于陈化;
若在长时间下雨的地区,注意做好防霉工作即可。例如:在外面加密封透明胶袋,开空调或抽湿机抽湿等。
存储容器的选择
1、玻璃罐
少量陈皮存放于玻璃瓶内,方便观察照看打理,也可以摆柜陈放,随用随取。
2、陶缸、陶罐
陈皮存于陶罐中继续醇化,相映成趣,但要放在干燥通风之处。
3、金属桶
陈皮放在密封好的金属桶、铁桶里保存,也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。
4、纸箱
陈皮存放于纸箱内,纸箱有一定的吸潮的作用,特别是偶尔的雨天,可以有效的保存陈皮的干燥,有利于陈皮的陈化。
5、麻袋
麻袋的密封和透气性都不错,陈化快,缺点就是陈皮也会吸附麻袋味,而且用麻袋保存的话,对周围的环境要求还是比较高,家庭保存不建议用麻袋。
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