新会陈皮用什么容器装，才能使它更好的陈化

陈皮问答 2021年10月07日 17:21 802 陈皮的作用

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陈皮属于一味非常好的保健中药材，对人体健康有许多的独特作用，也是不可多得的药食同源的天然保健品，说到陈皮最出名的莫过于新会陈皮。成熟的果皮开成三片状，晒干存放陈化三年以上，才能称之为新会陈皮，陈化的时间越久它的价值就越高，但是大家知道在这存放中用什么装合适吗？下面就让我们一起来看看吧。

密封袋

先套一个麻棉袋/帆布袋，再套密封袋，可以提升密封袋内的氧气含量，同时也可以降低密封袋被陈皮割破而透气。麻袋、棉袋吸水性能好，自然通风透气性强，流失水分快，多方面包装袋或是塑料袋还能阻隔一部分虫害侵入，有一定的密闭性又无失透气，可加速陈皮的陈化，是批量储存陈皮的首选。

麻袋

麻袋的密封和透气性都不错，陈化快，缺点就是陈皮也会吸附麻袋味，而且用麻袋保存的话，对周围的环境要求还是比较高，家庭保存不建议用麻袋。

铁桶、铁罐

具备非常好的密闭性和防潮性，另外挡光性、保香性也非常好，也是平时家中使用较多的容器。如果只是一般家庭使用的少量陈皮，不用存放很长时间的，可以选择铁罐子或者食品级塑料袋。这两种器具在短时间内都有较好的阻隔性，对防潮防害虫有一定作用

玻璃罐

密封玻璃罐是我们最为常见的保存陈皮器具。玻璃具体无毒、无味、阻隔性好、耐热耐压特点，所以在防潮及保留陈皮香味效果方面比较好，另外玻璃特有的透明特性，能便于观察陈皮的陈化过程和及时发现状态。缺点就是透气性能差。

厚纸箱

用厚硬的纸箱密封来保存陈皮，也是家庭比较常见的。优点就是方便料理，缺点就是不方便观察，防潮性差，容易破裂。

若是采用纸箱保存陈皮，遇潮湿天气，需在纸箱外面套透明塑料袋扎紧，以免受潮。

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不同年份新会陈皮的使用