新会陈皮怎样能越陈越香

陈皮问答 2021年10月07日 17:27 601 陈皮的作用

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随着时代的发展，人们生活生活水平的提高，越来越多人都开始都开始注意起了养生，而新会陈皮也渐渐的入了人们的视线，大多数的朋友都能买低年份的新会陈皮来自己存储，但是有的人发现自己存储没有陈香味，那么怎么存储才能越陈越香呢？

新会陈皮怎样能越陈越香

新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。

古人说： “百年陈皮，千年人参”陈皮是越长久，价值越高，价格也越昂贵。但前提是保存适当，保存完整，不同时期，不同年份的陈皮，其保存的方法都不同。

多数人感冒咳嗽时常用陈皮泡水喝达到润肺健脾，化痰止咳的目的，所以家中常备陈皮，众所周知，新会陈皮是由采摘成熟柑橘，择其果皮，晒干或者低温干燥制成，并且陈皮越陈功效越好。

新会人从古到今，都是用天然黄麻袋来存储陈皮，密封而不失透气。

对于批量的陈皮存放，必须离地，离墙，离顶，用地板垫离地面≥0.1m，离墙≥1m，顶部要留有空间，堆放高度以横放5袋一层为好，每堆和体积和面积不宜太大。

每年适时返晒是防虫和防返潮霉变的基本措施，也是新会陈皮健康晒制和贮存的核心内容。但对于一般家庭少量陈皮而言，保存方法相对简单一些。

储藏前仔细查看，确认干燥无水分后，放进麻袋或者干燥的密闭的玻璃瓶内不能太高温，也不能太低温，20多度左右为宜，让它慢慢陈化。每年不定期检视，发现陈皮上有水分就要放在太阳底下晒晒。

当你将有收藏价值的陈皮，用心保存下来，往后愈发陈香味道，越陈越香。

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