新会陈皮的食用方法以及用量

陈皮问答 2021年10月14日 11:30 1055 陈皮的作用

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新会陈皮，产自于广东新会，它是一种药食同源的食材，也是广东三宝之一，具有极好的药用价值和食用价值，了解新会陈皮的朋友们都知道该如何的去使用它，可是哪些刚接触的朋友们很疑惑，不知道该如何的使用它，下面就让我们一起来看看新会陈皮都有哪些食用方法，每次用的量是多少呢？

新会陈皮的食用方法以及用量

与甜品搭配

甜品吃得多容易腻，但如果在甜品中加入一小片的陈皮，就会起到甜而不腻的效果，同时也有助于消化。跟甜品搭配的时候，可以把陈皮切丝再加入甜品中陈皮就会更容易出味。

与肉类搭配

陈皮跟肉类搭配可以去腥增鲜，例如：焖羊肉这类食材，加入小小的一片陈皮就可以将羊臊味除去。

汤类

在炖汤或熬汤的时候加入陈皮，除了工效外，还可以提升汤的鲜味。用于熬汤的陈皮适合把整片陈皮加入汤类中一起熬，这样陈皮的出味就会更好。

茶类

现在有很多的朋友都喜欢用陈皮煮水或泡茶喝，因为陈皮不仅可以单独自己泡煮喝，还可以跟其它的茶类一起冲泡着喝。陈皮跟茶类一起冲泡喝建议把陈皮捏碎或剪成丝再跟茶类一起冲泡。如果用陈皮煮水喝，陈皮的用量一般是用250ml-300ml的水煮一片10克左右的陈皮，这样口感比较好。当然各人的口感不同，可以根据自己喜欢的口感去调配陈皮茶。

熬粥

用新会陈皮熬粥，通常是先将陈皮用清水浸泡30分钟以上，再洗净，用刀切成细丝或小块，或捣成粉末状，再与大米及其他食材一起放入锅中，加足够的水，大火煮沸后改小火煨煮至米熟烂，即可加盐或白糖调味食用。

用新会陈皮熬粥，不仅芳香可口，能起到驱寒理气、安神养心的作用，还能起到开胃的作用，适用于胸腹胀满、咳嗽痰多等症。

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标签：新会陈皮陈皮怎么吃