有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
好的新会陈皮是如何产生的
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俗话说“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”,新会陈皮有着非常高的药用价值,而且还是传统的调料佳品,历年来都深受大家喜爱。但不是每一片新会陈皮都能“胜黄金”的,不同的种植区域、不同的制作工艺、不同的陈化环境、不同的年份都有可能影响着新会陈皮的质量,那么好的新会陈皮到底是如何产生的呢?
好的地理优势、种植环境
从新会柑的种植方面来说,新会柑的种植产区、新会柑树的树龄和柑树的护理都是非常重要的因素。
在新会,新会柑的种植产区分为一线产区、二线产区和三线产区,其中一线产区种植出来的新会柑比二三线产区的要优质,口感要好;这由于一线产区的水土环境相对于二三线产区来说要优越,越接近一线产区的,水土就越肥沃。
新会柑树一般三年以前是不结果,称为幼树期。三年后,新会柑树的树枝健壮,开始大量结果,同时也会新会柑树的营养成分分散到各个柑果。年纪越老的新会柑树,结果就越少,新会柑树的营养成分也越聚集,所以就有新会柑树的树龄越老,新会柑的质量就越好的说法。
种植柑树不是种下去等它结果就可以的,平时还要对柑树进行管理,柑树的病虫害分为很多种,具体该用什么药物,果农们都需要了解。有时候可能会因为肥料不足或者过量会导致柑树不开花结果,甚至会因为浇水太多而导致柑树死亡。还有就是天灾,例如台风和洪涝等,也会使新会柑树和柑果受到很大的影响。
存储陈化的方式
优质的新会陈皮,不仅取决于种植方面,还有就是新会陈皮的陈化问题。大家都知道,新会陈皮有着“陈久者良”的特性,新会陈皮储存越久,其价值越高。
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标签: 新会陈皮 新会陈皮陈化 新会陈皮的储存 新会陈皮质量 陈皮的药用价值
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