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陈皮发霉了该如何处理,还可以泡水喝吗

陈皮问答 2024年01月18日 14:40 1210 陈皮养之家

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陈皮,是生活中比较常见的一种食材了,因具有极好的养生保健作用而被大家广泛食用,常见的就是用陈皮来泡水喝,但是有时我们去拿陈皮时,发现陈皮发霉了,那么陈皮发霉了该如何处理,还能继续泡水喝吗?

陈皮发霉该如何处理

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如果陈皮发霉不多的话可以把长出的霉用小刷子刷掉,再放到阳光下曝晒一下, 然后收起放凉,再用密封袋装好就可以了。

陈皮长出的霉一般为青霉素霉,有强烈的杀菌作用,但是不太好看且有强烈的刺激味道,但也不排除长出其他的细菌,如果是青绿色的霉,就可以用上面的方法处理就行。

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陈皮本身是防虫的,不用担心有虫咬,定期看一下,如有软了,就是晒一晒,最好保存的东西,而且越久越好,注意不要放在塑胶袋中,一定要透气并通风的地方才好。若发霉的严重就不可以用了,发霉变质的里面含有不少杂质,对身体有害,里面的霉菌对身体也有害。

皮陈化过程中出现轻微毛霉的陈皮,可以通过人工刷除及阳光暴晒来及时处理干净,基本不会影响陈皮的陈化,但对于发霉较严重,无法肉眼清晰判断是否是毛霉,或者肉眼观察中,除了毛霉还有一起杂颜色的菌丝出现时,建议还是以丢弃处理掉。

陈皮发霉还能泡水喝吗?

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不能

如果陈皮发霉了就说明陈皮上面以及滋生了较多霉菌,而水洗或者清洗不干净的,并且霉菌中含有霉毒素,所以如果饮用了发霉的陈皮泡的水,容易引起腹泻、腹痛等不适,严重的话还可能会引起头晕、恶心、呕吐等轻微中毒的症状。

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标签: 陈皮发霉 陈皮泡水

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