有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
新会陈皮和化州橘红有何区别
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在广东,新会陈皮和化州橘红非常出名,二者都是属于比较有营养的中国草药,但其区别还是很大的。只有了解两者不同之处,有效区别其功效,才能避免发生不良反应。
相同点:
1.都是地理标志产品和地道药材,陈皮的产地是新会市,橘红的原产地是化州市,是当地独有的特色产业,都是广东省岭南名药。
2.两者性味功效非常类似,陈皮偏于入脾经,健脾和胃较好;橘红偏于入肺经,止咳化痰更佳,且橘红的性质更为温燥。
不同点:
1.外表不同。陈皮是青色的果子,比较小点,主要是皮,新会柑皮;橘红的鲜果比较大,是整个切片的。
2.功效不同。新会陈皮具有理气健脾,燥湿化痰、促进消化、降血脂、预防高血压等功效。适合于脾胃气滞、湿阻中焦或痰湿壅滞所致的消化系统和呼吸系统等疾病;而化州橘红具有理气宽中、燥湿化痰功效,适用于化痰止咳、风寒咳嗽、久咳、气管炎、哮喘、食积伤酒、化普理气、呕吐呃逆、饮食滞泄、腹胀。
3.二者加工不同。陈皮和橘红可不一样。橘红温燥的功效比橘皮还要强,并且还有发表散寒的作用,适用于外感风寒咳嗽痰多的患者。平时不要用鲜橘皮来代替陈皮。鲜橘皮不具备陈皮的药用价值,一是不够陈久,二是鲜橘皮表面可能有农药和保鲜剂污染。
4.制作原料不同。陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的,一般放至隔年后才可以使用,陈皮对脾胃气滞所引起的消化不良、脘腹胀满,以及痰湿所致的咳喘等有较好的疗效。而橘红可以说是陈皮的一部分,它是新鲜的橘皮去掉内部白色部分后,再晒干而制成的。
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