陈皮如果存放的环境不对的话，就会导致陈皮受潮，而陈皮受潮之后会有不同的结果，今天我们就来说说陈皮受潮情况的不同，会导致有哪些结果。陈皮受潮情况不同会有...
2023-05-12 561 陈皮受潮
陈皮受潮变软了怎么办
陈皮问答
2021年11月20日 16:19 1378
陈皮的功效
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现如今，不少人也会有饮用陈皮水的习惯，陈皮对人的身体有很大的好处，具有很高的药用价值。随着陈皮的普遍应用，也越来越多的人喜欢收藏陈皮，在收藏过程中很多人会发现陈皮 用手捏起来变软了，这是怎么回事呢？
陈皮为什么会变软
新鲜的柑皮里面除了含有水分，还有丰富的油脂和糖分，单单通过一次或两次的晾晒，哪怕是暴晒也只能把大部分的水分晒干而已，仍然有少部分水和大部分的油脂和糖分留在果皮里。
如果我们将它密封保存起来，过不了多长时间，柑皮又会重新变软变潮。如果长时间不拿出来翻晒，严重的话就会出现发霉蛀虫等变坏情况。
陈皮变软了怎么办
陈皮会自然回软，属于正常现象，没有发霉变质，都不影响陈皮的质量，陈皮变软主要是陈皮含有的糖分之故。陈皮变软不要担心，在太阳底下晾晒，还会变成干脆状态的。
1~3年份的果皮最容易出现上述变软变潮情况，我们可以采取定期翻晒方法，一年内晾晒3~4次。可避免晒干的果皮被不断蒸发出来的水分油脂和糖分，造成的虫蛀，发霉等现象了。
3~5年以上的陈皮也不算稳定，需要定期观察，如发现有变软现象，需进行晾晒。
陈皮也需要“透气”的，陈皮如果长期放在封闭环境里，又长期没有打开透气，缺乏新鲜空气，陈皮就没法正常陈化，也就失去陈皮陈化的最佳时机。
陈皮最好放入密封性比较好的容器内保存，放置在阴凉、通风、干燥、无污染的环境下保存，并随时都额观察陈皮的表面变化，如果出现少量发潮或者生虫的现象，要及时的放置在阳光下再次晾晒，以免影响陈皮的食用功效。
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