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怎样才能使陈皮陈化得更好

陈皮年份 2021年11月26日 17:14 1225 陈皮的功效

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  陈皮陈久者良,但是储存陈皮并不是一件容易的事情,好品质的陈皮是时间的价值、光阴的成就、岁月的醇香。陈皮越陈越醇香,越陈效果越好,怎样才能使陈皮陈化得更好呢?


怎样才能使陈皮陈化得更好


  自然陈化


  陈皮陈化的本质是指,在自然干爽通风的条件下,柑皮随着时间变化,其有效内含物在酵素作用下的消长变化而导致其色、香、味和成分变化的过程。自然陈化就是真正的时间积累,是一个漫长的真实过程。


  容器


  不同的容器储存陈皮,陈化出来的效果都会有所差异。新陈皮一般用胶袋,因为胶袋能便于观察陈皮,透气性好陈化快,但是只适应于一到三年陈皮,五年以上的陈皮不合适爆晒,应选用一些玻璃瓶密封性好的容器,以保存为主。


  环境


  对于保存陈皮的环境也是有讲究的,保存陈皮的环境要,干净,通风,避光,干燥,的环境下保存,保证皮的陈化也保证皮不被蛀虫的入侵,而且可以防止烧皮,看过我之前文章的都知道,陈皮一旦出现烧皮,就没有其收藏价值


  离开地面


  很多人都知道地面的湿气重,这样会影响陈皮的陈化,特别霉雨天气,特别容易发霉,我们要将陈皮吊起来陈放,如果有一些每年都收大量的朋友,也有一个简单的方法,在地面上铺上几层厚厚的纸皮,隔开地面


  翻晒


  自然生晒陈化的陈皮低年份的陈皮需每年进行翻晒,翻晒陈皮的目的就是为了预防陈皮霉变、虫蛀和烧皮的情况发生,也有利于陈皮陈化得更好。


标签: 陈皮陈化 陈皮年份 陈皮的保存

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