说到新会陈皮我们都会强调，新会陈皮的品种和产区虽然重要，但更重要的是它的保存和收藏陈化。只要陈化的好，二线三线产区的陈皮也不会比核心产区差。那么，新会...
陈皮密封储存好还是透气储存好
陈皮问答
2021年12月02日 11:45 969
陈皮的功效
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好品质的陈皮是时间的价值、岁月的醇香。陈皮越存价值越高，陈皮的陈化是一个漫长的过程，陈皮储存不好则会霉变或者生虫，陈皮密封储存好还是透气储存好？
什么是密封储存
密封储存是指将物品储存在密封容器中，以防止风化、吸潮、挥发或进入异物。
什么是透气储存
透气储存是指将物品储存在透气容器中，使空气和陈皮直接流通。
陈皮密封好还是透气好
陈皮的陈化是长时间的、缓慢的一个过程，一般而言，陈皮在常温下密封，干燥，避光保存即可。
但是陈皮的陈化是一个漫长而缓慢的过程，这个过程要一个有氧有空气的环境，特别是新皮，密封保存绝对是不利它的陈化的，那么透气好了，也不一定。
陈皮到底是透气还是密封保存那个更好，这就取决于你所保存陈皮的年份，低年份的陈皮透气保存但注意防潮必要时密封这样有利于陈化，高年份的陈皮可以密封但不是抽真空，要做到定期检查，就是一个透气的过程，防潮防虫。
保存陈皮的环境位置应该离墙、离地、离顶保存；陈皮应该保存在清洁、干燥、无异味、避免阳光直射和高温的环境下；湿度湿度：最佳保存湿度应控制在65%以下，最佳存储温度20℃-30℃之间。
陈皮跟茶叶一样容易吸附气味，所以陈皮不能跟有杂味有异味的物品一起摆放；陈皮不能放冰箱，因为冰箱潮湿、低温有异味，不利于陈皮的转化；保存的仓库最好有通风排气、抽湿和防虫的设备。
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