陈皮泡水发苦是哪些原因造成的

陈皮问答 2023年09月12日 10:34 942 陈皮养之家

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

陈皮泡水发苦是哪些原因造成的？陈皮泡水喝一般是不苦的，但有些时候大家可能会发现自己冲泡陈皮后，味道发苦，究竟是什么原因造成的呢？今天陈皮养之家跟大家做一下具体的分析。

陈皮泡水发苦的几个原因

陈皮泡水发苦是哪些原因造成的 1

陈皮的用量太多会苦，陈皮泡茶可养生，但并不是放越多陈皮效果越好。当陈皮与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。建议一个完整三瓣状的陈皮，配250毫升清水即可。

陈皮冲泡时间太长也会有苦味，因为陈皮味属辛、苦，如果浸泡时间太长，会产生苦涩味，影响口感。取陈皮随冷水下壶，煮开后焗3~5分钟，即可品饮。并且应该尽快将陈皮茶倒出，切勿继续浸泡陈皮，否则会使陈皮茶变苦。

陈皮泡水发苦是哪些原因造成的 2

由于青皮为柑果尚未成熟时采收的柑皮而成的，所含糖分少，泡茶会出现较明显的苦涩味，但随着存放年份的增长苦味也会慢慢消退甚至消失。

微红皮次之，芳香味没那么大，如果大量收存的话，还夹杂刺激味，喝下去的辛味比大红皮强烈。大红皮苦涩味最轻，由于含糖量高，果香味比较大，无刺激性气味，温润感更好一些。

陈皮年份低，也有少许微苦，但不会很苦。1-3年陈皮带刺激香味，果酸味重；5-8年陈皮带清新的陈香味，入味辛不甚苦；更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。

如果泡茶可以使用10年以上的陈皮，由于年份较高，口感甘醇，陈香味更浓，淡淡飘香，回味悠长。

免费试喝：加微信 nkk3296 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信