芦苇根别名芦根、谁芦竹根，是芦苇的地下茎和新芽，和陈皮泡水喝具有清热泻火、健脾开胃、生津止渴、燥湿化痰、清心除烦的好处。下面详细讲解。芦苇根的功效与作...
什么样的橘子皮适合做陈皮
陈皮问答
2021年12月08日 11:38 1345
陈皮的功效
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众所周知，陈皮是用橘子皮制作而成的，但是橘子的品种很多，并不是所有橘子皮都能制作成陈皮的。陈皮一般是由柑橘类水果的果皮经过蒸制、干燥后制作而成的，什么样的橘子皮适合做陈皮呢？
薄些的橘子皮
其实我们自己在家里做的话，可以选择薄一些的橘子皮，因为比较我们只是单纯的晒干，并没有什么让橘子皮迅速干的机器。如果橘子皮太厚，是很难处理干的，有可能还没有等到干就已经发霉了。所以可以尽量选择薄一点的橘子皮。
成熟的橘子皮
陈皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起来比较甘甜的橘子，这种橘子的皮做出来的才是陈皮。如果用很酸，没有成熟的橘子的皮，做出来的就是青皮了。而在中医里面，陈皮和青皮的功效作用差别是很大的。
晒极干放很久
一般中医里面做的陈皮，都是制很干的，因为中医里面的陈皮，讲究的是越陈越好，如果要陈，就需要放置，只有制很干之后，才可以放置得更久，所以一定要晒到极干。一般橘子皮晒干之后都会变硬一些，也会变形，都会翘起来，可以事先先把橘子皮斯成条状再制干，这样也方便晒干和保存。
如何自制陈皮
先准备好几个熟透了的，皮比较薄的新鲜桔子，用清水洗干净，将桔子放入到刚烧开的热水中，在水中浸泡20分钟左右即可。
浸泡完毕后，将锅里的热水倒掉，在往里边放入适量的凉水，将桔子皮进行搓洗干净，然后将桔子皮取出擦干，撕成片状，在太阳下进行晾晒，注意黄色的皮朝地下。最好需要将晒好的桔子皮放在密闭的容器内，3个月后取出风干即可。
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