新会陈皮有台风疤是不是更有价值？

陈皮问答 2021年12月18日 12:03 913 陈皮的功效

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新会陈皮的营养价值高，而且越陈越香，长久弥香，有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”之称。新会陈皮不仅药用价值高，还具很高的收藏价值，新会陈皮有台风疤价值更高吗？

新会陈皮有台风疤是不是更有价值？

由于新会地理位置比较特殊，位于在珠三角洲北部。这里常常有强台风，大暴雨，龙舟水等灾害性天气。每年夏天在柑树挂果的时候，总会遭受各种各样的恶劣天气滋扰。台风暴雨容易让柑果表面刮擦受损，愈合之后就留了疤痕。所以我们通常称这种“疤痕”为“台风疤”。

所有的新会陈皮都有台风疤吗

并不是所有的新会陈皮都会出现这种疤痕，只有柑果摩擦受损后才会出现这种疤痕，如果当年的台风雨水比较少的，这些疤痕也会减少。

会影响以后的陈化和食用吗

陈皮身上的台风疤取决于柑果收成当年的天气状况，疤痕只是常见于新会陈皮的一个特点，除了有台风疤，正宗新会陈皮表面也是不会太光滑的，还会有大大的油室，触摸会有凹凸感。

新会的陈皮表面虽然总有疤痕不好看，看上去没有外地陈皮光滑漂亮，但其实并不影响陈皮本身的品质，不会影响陈皮的陈化和食用，而且也是正宗新会陈皮的特色。

新会陈皮有台风疤更有价值吗

在平时我们平常所吃的柑橘类水果很少看到柑橘的表皮是有这种疤痕的，但是在新会柑，也就是新会陈皮的皮身上是出现比较多的。

所以，这个疤痕也是属于新会陈皮的其中一个象征，证明是正宗的新会陈皮，并不能够说明这样的新会陈皮更有价值，新会陈皮的价值需要通过多方面去衡量。

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新会陈皮这样煮，口感才更好