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陈皮作为百搭小能手，要如何搭配？

陈皮搭配 2021年12月18日 17:24 652 陈皮的功效

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陈皮有理气健脾、燥湿化痰之工，它的使用范围广，既可以用于入药，也可以用于食材和茶类的使用。陈皮四季可用，还特别适合与其它食材搭配食用，陈皮作为百搭小能手，要如何搭配？

陈皮作为百搭小能手，要如何搭配？

一、与茶类搭配

现在有很多的朋友都喜欢用陈皮煮水或泡茶喝，因为陈皮不仅可以单独自己泡煮喝，还可以跟其它的茶类一起冲泡着喝。陈皮跟茶类一起冲泡喝建议把陈皮捏碎或剪成丝再跟茶类一起冲泡。

如果用陈皮煮水喝，陈皮的用量一般是用250ml-300ml的水煮一片10克左右的陈皮，这样口感比较好。当然各人的口感不同，可以根据自己喜欢的口感去调配陈皮茶。

二、与汤类搭配

冬季适合喝汤，用陈皮煮汤也是不错的选择，在炖汤或熬汤的时候加入陈皮，除了工效外，还可以提升汤的鲜味。用于熬汤的陈皮适合把整片陈皮加入汤类中一起熬，这样陈皮的出味就会更好，在煮粥的适合也可以加入陈皮。

三、与肉类搭配

陈皮也可以用作调味品，陈皮跟肉类搭配既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻，增加的香味以增进，又可充分发挥陈皮理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰的药效。例如焖羊肉这类食材，加入小小的一片陈皮就可以将羊臊味除去。

四、与甜品搭配

甜品甜甜的味道能然人感觉到满足和快乐，但是甜品吃得多容易腻，但如果在甜品中加入一小片的陈皮，就会起到甜而不腻的效果，同时也有助于消化。陈皮跟甜品搭配的时候，可以把陈皮切丝再加入甜品中陈皮就会更容易出味。

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