莱菔子和陈皮都是常见的中药材，两者可以一起泡水喝，主要具有健胃消食、理气除胀、化痰止咳、利湿消肿等功效，下面详细讲解。莱菔子的功效与作用莱菔子是一种消...
多少度的水温冲泡陈皮比较好？
陈皮问答
2021年12月22日 12:45 995
陈皮的作用
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想要冲泡一杯好的陈皮水，十分讲究。不同温度的水冲泡之后，所呈现出来的茶汤品质是不同的。冲泡陈皮水需要掌握好水温、冲泡时间，才能将茶本身的香气和功效发挥的淋漓尽致。
冲泡陈皮用多少度的水温比较好
对于新会陈皮来说，因为制作新会陈皮的时候，需经过多次的晒制才能让新会陈皮得以陈化。年份越久的新会陈皮，皮身越硬，在冲泡的过程中需高温乃至沸水才能让新会陈皮更好的舒展开来。
温度稍低一些，新会陈皮的香味、韵味便很难释放出来，尤其是经过多年陈化的新会陈皮， 低于90度冲泡，其多种营养物质得不到充分的发挥，而且冲泡后品饮的口感也稍稍欠佳。以80℃和100℃为例，不同的温度，冲泡出来的新会陈皮味道、气味、口感也不一样。
100℃的水冲泡新会陈皮
口感上：入口清甜，年份高的甜润中夹杂着一丝药香味，年份低的则是清香和甜润。
气味上：年份高的新会陈皮药香味明显，年份低的新会陈皮则果香味明显。
汤色上：年份高的新会陈皮汤色橙黄透亮，年份低的汤色金黄透亮。
注意：待开水冲泡后静待3~4分钟品饮尤其最佳，此时温度为50℃~65℃，是最适合品饮的温度。切勿刚出茶马上品饮。
80℃的水冲泡新会陈皮
口感上：年份高的新会陈皮味道较甜，但很难完全把新会陈皮泡开；而低年份的口感与100度的开水冲泡有明显差别，味道尚未明显。
气味上：微微带有醇香气息。
汤色上：稍稍发生变化，汤色从透明向金黄色递进。
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