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陈皮磨成粉有什么用途？

陈皮问答 2021年12月24日 17:25 946 陈皮的作用

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你想泡着吃，陈皮可以泡水、泡茶、泡酒；你想煮着吃，陈皮可以煮汤、煮粥、煮药；你想蒸着吃，陈皮可以蒸鱼、蒸鸡、蒸肉；你想炖着吃，陈皮可以炖枸杞、炖冰糖、炖雪梨。

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陈皮磨成粉可以食用吗

任何食材打磨成粉末都是可以食用的，和原本的功用没有什么区别，甚至更加的方便快捷，市面上的陈皮粉一般需要用三年以上的陈皮磨制而成的。

这是因为陈皮三年才成陈，而且由于三年以下的陈皮含有很多的水分，而且还含有油脂和糖分，是不适合磨成粉的，不利于精细化的打粉处理，所以三年以上的陈皮才能研磨。

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陈皮磨成粉有什么用途

可用于泡茶

陈皮可以用来泡茶，同样陈皮磨成的粉末也可以用来泡茶，陈皮粉末泡茶能够完全吸收陈皮含有的有效物质，粉末更好的融化进茶水，能够使陈皮内部含有的有效成分最大化的利用，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。

可用于水果调味

水果人人都爱吃，种类也多，多吃些水果对于身体有很多的好处，陈皮磨制而成的粉末可以用来给水果调味。将切成块的水果放入盘中，撒上一定量的陈皮粉，不仅可以看起来有食欲，口感也会丰富起来。

可用于食材调味

相比片状陈皮，粉状的陈皮更适合用于食材调味。在制作陈皮糖醋鱼时，粉状陈皮比片状陈皮更易被食材吸收，整个菜在口感上也会更上一层楼。粉状陈皮能起到更好的点缀作用，让食材在整体上拥有更佳的观感，像陈皮番茄、陈皮骨，就多是选用粉状陈皮做调味。

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