陈皮洗皮时间越长效果越好吗

陈皮问答 2021年12月24日 16:53 538 陈皮养之家

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陈皮洗皮时间越长效果越好吗？并不是这样的，陈皮洗皮尽量要时间短，因为时间太长的话，会造成陈皮的营养流失，反而影响陈皮的效果。

陈皮洗皮时间通常建议在3~5秒左右，并不是洗皮时间越长越好。

所有的陈皮都要洗皮吗

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是的，所有的陈皮冲泡前都要洗皮。

现在很多陈皮生产，都是在无尘车间生产的，和以前柑农自己制作的陈皮相比，基本上不会有什么灰尘的存在，有的朋友就认为没有必要洗皮。

其实陈皮洗皮并不仅仅是为了清洗灰尘，更重要的是清洗陈皮上的微尘，包括空气中的微小粉尘、陈皮内囊脱落碎屑等。

更重要的作用，其实是为了“醒皮”，让陈皮中的营养物质更好的散发出来，这样才能达到陈皮最好的功效。

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也有的朋友认为，泡陈皮可以健康养生，如果把第一泡倒掉，那么第一泡陈皮水中的营养就浪费掉了。

其实，这个是完全不用担心的，首先就是洗皮的时间比较短，融入到水中的营养物质非常少；其次陈皮最重要的内含物质在陈化过程中逐渐内敛，需要长时间并且多次冲泡才能慢慢析出。

因此，洗皮的短暂时间内，陈皮的营养物质是不会造成浪费的。

当然，如果洗皮的时间太长，那么就会造成浪费，因此养之家郑重提醒，陈皮洗皮时间一定不要太长，一般3~5秒即可。

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标签：洗皮