莱菔子和陈皮都是常见的中药材，两者可以一起泡水喝，主要具有健胃消食、理气除胀、化痰止咳、利湿消肿等功效，下面详细讲解。莱菔子的功效与作用莱菔子是一种消...
新会陈皮煮水有油正常吗？
陈皮问答
2022年01月04日 14:50 741
陈皮的功效
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新会陈皮与一般的陈皮不同，因为它占据了天时地利人和，从而成就了它的与众不同，成就了它的高品质。因而喜欢用陈皮泡水喝的人毫无例外的把新会陈皮作为第一选择。但是，最近小编收到一些网友们的评论，说他经常用新会陈皮煮水来喝，也是因为喝的比较多就也经常观察，最近就发现了一个问题，就是：煮陈皮水的壶和茶杯都是没有油的，但是不知道是什么原因，煮出来的陈皮茶有时候会浮出一层油，但是有时候又没有这层油，在口感上也没有明显的差异，一直都想不明白是什么原因。
那么很多网友们也会感到疑惑：这层油是从哪里来的呢？如果用新会陈皮煮出的茶出现这种油是否是正常现象呢？
首先，先来说一下出现这层油是否是正常现象。小编负责的告诉大家，是正常现象，大家如果发现这种情况，无需过于担心。
那么，这层油是哪里来的呢？
其实，我们日常煮陈皮水的时候绝大部分情况下虽然没有这种油，但这并不代表并不存在。
这层油其实就是源于新会陈皮里面的一种挥发油物质。新会陈皮有无数大小均匀的油室，比普通陈皮的油室是要多的，所以新会陈皮的表皮看上去都是比较有油气的。
我们用手去刮一下陈皮的表皮，就可以看到刮的地方有油光，这些油就是从陈皮的油室里面来的，煮陈皮水出现的那层油也就是这些油。
为什么在煮水的时候陈皮油会出来呢？
这是因为在我们煮水的时候，温度非常高，而新会陈皮的油室又不是很耐高温，从而油室在高温的刺激下瞬间发生爆裂，将体内的柑橘精油释放出来，这样就在茶水的表面形成了一层油，也就是我们所看见的那层油。
那么，我们应该如何煮泡新会陈皮才能防止出现那层油呢？
我们可以先将新会陈皮冷水放入壶中，然后再慢慢煮沸，在煮沸之后将火力改成文火煮三到五分钟之后再品饮。这样油室就不易受高温后爆裂了，也就不会看见茶水表面飘着一层油了，以免影响品饮的心情。
所以说，当我们发现新会陈皮茶表面有一层油的时候不用过于担心，这是一种正常现象，我们可以放心饮用。此外，只要大家按照我所说的方法进行煮泡也能避免出现这层油。
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