新会陈皮：“广陈皮”一名的由来。

陈皮问答 2022年01月14日 16:40 667 陈皮的功效

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“广陈皮”也就是我们所说的广东新会产的新会陈皮。今天我们来将以下新会陈皮“广陈皮”的由来。

新会陈皮：“广陈皮”一名的由来。

一、“广陈皮”一名的传说

广陈皮这一称谓最早出如今黄广汉和“一品夫人”夫人米氏的身上。公元1229年奉皇帝的谕诏在皇宫里随侍杨太后四年时刻，在这个时期杨太后得了乳疾，御医们无论用啥药都医治欠好，于是米夫人把这个差事应承下来了。

黄广汉采用在新会一些特定当地培养的一种柑橘（即是如今的新会大红柑），用特制的办法制成了一种药材陈皮，米氏便用这个药为君药，慢慢地治好了杨太后的乳疾。当杨太后问及这种药材的来历时，米氏由于该药是老公黄广汉研讨发明出来的，所以在她老公姓名 “广汉” 中取“广”字作为这种药材的姓名，称 “广陈皮”，以差异于别的的橘陈皮（在此之前称橘陈皮，尔后才称广陈皮）。

公元1578年，李时珍把陈皮写进《本草纲目》，并注明了陈皮以广陈皮为佳的标注，可见广陈皮在当时看来，是属于上等的药材之一了。

二、“广东柑皮”的问世

古代，有关“柑”的记载，直至公元 3世纪的《风土记》才有“柑橘之果滋味甜美特异者也”之句，《南方草木状》也明确地提出“柑，乃橘之属……”于是“柑”开始从“橘”中独立列出，因其经霜成熟后，果味甘而称“甘”，因木而生为“柑”。据《广东新语》中载“汉武帝时交趾有橘官，岁以甘柑进御……”。所谓“橘官”，是负责执行封建王朝向橘农强征“橘税”和“选贡”事务的官员。可见，广东所产“甘柑”？因其甜美，被历朝选为贡品，“广东柑皮”也逐渐为世人所知。

二、“橘皮”到“陈皮”的演变

陈皮，最早名为“橘皮”，始载于《神农本草经》，列为上品“橘柚”项下，谓：“橘柚，味辛温一名橘皮”。随着陶弘景《本草经集注》载的，“此是说其皮功尔……并以陈者为良”中“陈”字提出，在“橘皮”名称中开始出现了“陈”字，如晋葛洪《肘后备急方》多个方子中有“陈橘皮”的药名。“陈皮”一词在唐以前少见，到了南宋，严用和的《济生方》一书中曾有“陈皮”的药方，但直到元代王好古的《汤液本草》才明确记载：“橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。”陈皮“一词被广泛取代”橘皮“。

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