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哪里产的陈皮最好?

陈皮问答 2022年01月15日 17:34 1427 陈皮的作用

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陈皮有“药食同源”之称,既能入药,也能用于食材方面的使用。而现在有更多的朋友都喜欢用陈皮来泡茶喝,陈皮产地有很多,不同产地出产的陈皮都有各自的用途。

哪里产的陈皮最好?

哪里产的陈皮最好?

陈皮在国内的产地有很多,其中包括: 广东、广西、福建、浙江、江西、四川等地。但真正让华人公认为第一的,当属广东的广陈皮,而广陈皮中最出名的就是新会陈皮,所以说新会产的陈皮最好。

新会作为陈皮的地道药材产区,具备了深厚的积累。新会陈皮以贮存年限越长的好,而且只有陈化三年以上才能够被新会陈皮,新会陈皮不但品质好,而且还具有很高的药用价值。

如何辨别新会陈皮

通过颜色辨别

在购买新会陈皮的时候可以把颜色作为第一参考,陈化后的陈皮,柑油的油室分布在内囊上,已经有明显凹陷,而且年份越高的陈皮是自然油润有光泽的。

通过泡茶辨别

新会陈皮中含有果胶,将陈皮泡水,香气馥郁,耐泡度高,即使泡十几泡,汤色香气变化不大,滋味均衡,口齿留香明显,而且新会陈皮十分的耐煮,长时间煮,陈皮的表皮也不脱落、不软烂。

通过注质地辨别

新会陈皮随着陈化年份的增加,水分会逐渐减少,质地会越来越轻薄,年份越久的陈皮,质地较轻且薄,干燥存放下,容易折断,而年份较短的陈皮,较为柔韧不易折断。

通过油室辨别

除了通过颜色、泡茶、质地辨别外,新会陈皮的油室比普通陈皮的要大,而且分布更均匀。新会陈皮许多大小均匀、表面凹凸不平的油斑,收缩现象非常明显,油室完整性越高。

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