为了避免陈皮发霉，怎样存放才好？

陈皮问答 2022年01月26日 15:50 552 陈皮的作用

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陈皮化痰止咳的效用受到了很高的肯定，在生活中不少人也会有经常泡饮陈皮水的习惯，而陈皮发霉似乎是众多陈皮爱好者面对的最普遍问题，为了避免陈皮发霉，怎样存放才好？

为了避免陈皮发霉，怎样存放才好？

怎样存放能避免陈皮发霉？

存放的环境

陈皮需要存放在干燥且透风的环境下，一般买回来后的陈皮最好离墙、离地、离顶存放，而且环境要干净、干爽、卫生，温度湿度适宜。尽量放在通风阴凉的地方保存，保存陈皮的重中之重还是在于防潮防湿，如果陈皮受潮了就很容易发霉，这样存储陈皮能避免一些细菌霉菌的滋生。

保持干燥

陈皮首先必须得保持干燥，晒干后放入密封瓶内，置干燥的地方收藏。陈皮越久越好，贮藏时如发觉翻湿，就要再度晒干或焙干再收藏。储藏前仔细查看，确认干燥无水分后，用干净塑料袋包好后放进干燥密闭的玻璃瓶内，以方便观察其变化，而且需要注意陈皮要避免日晒、高温及潮湿。

陈皮虽然要保持干燥，但是陈皮还需要含有一定的水分，这样才有利于陈皮进行陈化，需要注意也应该尽量避免长时间低温干燥，这样的环境下，陈皮难以陈化，而且也容易脆裂。

进行检查

陈皮除了要保持干燥之外，还需数月检视一次，最好隔一段时间就拿出来晒一下太阳，这样既能定时杀菌，也能确保陈皮的干燥。另外，保存陈皮不应放进冰箱，因为冰箱湿度较高，若使用冰箱存放陈皮，陈皮更容易受潮后变质，反而可能会适得其反，而且陈皮放进冰箱保持也不利于陈皮的陈化，还有可能和冰箱里其它的食物串味。

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