煮泡的新会陈皮水有油光是怎么回事

陈皮问答 2022年02月08日 17:35 826 陈皮养之家

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

新会陈皮作为陈皮中的珍品，闻名海内外，受到许多陈皮爱好者和收藏的青睐。很多人喜欢用新会陈皮来泡水喝，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，很多朋友在用陈皮煮泡时会发现陈皮水的表面有一层油光，这是为什么呢？

煮泡的新会陈皮水有油光是怎么回事？

煮泡的新会陈皮水有油光是怎么回事 1

当我们看到陈皮茶有这种油的时候，无需担心，是正常的一种现象。一般我们煮陈皮水的时候出油是比较少见的，但是并不代表没有。这层油其实就是源于新会陈皮里面的一种挥发油物质。

新会陈皮的表面分布着大量的油室，用指甲刮一下高年份新会陈皮的表面能刮出油。油室完整度越高，陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高，药用养生功效就越好。

煮泡的新会陈皮水有油光是怎么回事 2

油室对于新会陈皮来说有着重要的作用，新会陈皮有无数大小均匀的油室，比普通陈皮的油室是要多的，所以新会陈皮的表皮看上去都是比较有油气的，而且也会导致煮泡的新会陈皮水有油光，这样油就是来自于新会陈皮的油室。

煮泡的新会陈皮水有油光是怎么回事 3

新会陈皮用煮水的方式，能够使陈皮的有效物质得到释放，使陈皮的功效更好的发挥出来，新会陈皮煮水也能够使陈皮的口感更加好，陈皮在煮水的时候之所以会有油出来，这是因为皮在煮水的时候，陈皮油室在高温瞬间爆裂，释放出的柑橘精油所致。

综上所述，用新会陈皮煮泡，如果表面有一层油光这是正常的现象，是可以放心饮用的，不必太过于担心，而且从另一个角度来看，这也能够证明你够买的陈皮是好的陈皮。

免费试喝：加微信 nkk3296 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信