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什么样的新会陈皮最值得收藏？

陈皮问答 2022年02月09日 16:36 719 陈皮的功效

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新会陈皮非但不像一般的食物有保质期，而且保存的时间越久价值越高，随着大家对新会陈皮的认识，逐渐将新会陈皮推入了古董的行列，不少人选择去收藏新会陈皮，收藏新会陈皮已经不仅仅是一个人品味的象征，更是能够给收藏的人带来不断增值的财富。

新会陈皮的价格一般以年份来区分，随着年份的增加其价格也随之不断攀升，十年以上的新会陈皮的价格甚至有三四年陈皮价格的四倍乃至更高的价格，更是有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉。

那么，新会陈皮的收藏价值如此之高，究竟什么样的新会陈皮才最值得收藏呢？今天我们就来仔细分析一下。

什么样的新会陈皮最值得收藏？

具有收藏价值的新会陈皮通常具有以下特性：

一是要具备长期陈化的能力

就像小编前边所说的新会陈皮没有保质期，陈化的时间越久价值就越高，而具备长期陈化的能力必然是新会陈皮最值得收藏的必备条件。

一般而言，具备长期陈化能力的新会陈皮都会满足以下的两个条件

1、产自新会，原料是茶枝柑的果皮

市面上的茶枝柑的产地有很多，有广州茶枝柑、温州蜜柑、浙江早橘、福建福橘、川橘等等，但是只有新会产的茶枝柑才能制作出具备长期陈化能力的新会陈皮，茶枝柑柑皮制成的新会陈皮质量最好，正宗优质，为历代众多名医家所推崇，被奉为道地药材。

2、阳光生晒，纯干仓陈化，非工艺陈皮

干仓陈皮是指把陈皮存放在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味，相对清洁干燥密封的环境中，使陈皮自然陈化，干仓仓储陈化速度慢，色泽变化慢，但干仓陈皮品质优异，品相完整。

工艺陈皮是指在陈皮的制作工序里加入工艺手段让新皮在短时间内迅速陈化达到一定年份程度，外表皮黑褐色，内囊黄色。

由于陈皮内含破坏物较多，常有异味或霉味，湿仓陈皮陈化速度虽较干仓快，但容易产生霉变，对人体健康不利。

二是产自名产区

一般而言，作为投资收藏级别新会陈皮，人们多半会在核心优质产区中进行选择，如果是梅江村、天马村、茶坑村的新会陈皮，自然会因产区效应而增加其附加值，其日后升值亦会成为必然。

新会陈皮也有品质高低之分，新会本地把陈皮产区划分为三个产区。

第一产区：东甲、梅江、茶坑、天马

第二产区：三江、南坦、小冈、大泽

第三产区：双水、罗坑、古井

第四产区：司前、崖西、沙堆、崖南

第一产区也叫核心产区，是指以新会熊子塔为中心画圆，直径约2公里的范围，核心产区是做传统高端陈皮的产区，此区的柑果总体柑香突出、柑油含量也是最好，营养价值最高。

三是产量少或限量版

核心产区新会柑的年产量有限，新会目前不仅做陈皮还做柑普茶，陈化陈化期间重量也会越来越轻。有限的产量分散到市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵。加上顶级陈皮通常可以长期陈化，从而使这类陈皮随着仓储时间的延长而价值不断上升。

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标签： 新会陈皮 陈皮陈化 收藏

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