日常生活中，很多情况下，我们都是可以使用陈皮的，只是多数人不知道陈皮的作用竟然有这么多，所以今天我们就来说说陈皮在日常生活中的用处。陈皮在日常生活中的...
2023-05-09 314 陈皮的用处
一片陈皮的百样用法，不可错过！
陈皮作用
2022年02月14日 16:40 943
陈皮的功效
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陈皮既能入药，又能入膳，陈皮和百药，和其他的药材一起搭配使用，都能使相互的药性发挥出来，从而达到更加强力的治疗效果。入膳则可以调百味，为食物增鲜提味。
一片小小的陈皮不仅能入药入膳，还会有许多的用处，可以说是一片陈皮有百样用法，一起来看看吧！
泡茶煮茶
用陈皮煮泡出来的陈皮茶不仅口感独特，甘香醇厚，而且非常适合在闲暇的时光与三五好友一起慢慢品用，茶香弥漫而持久，和朋友们坐在一起品茶聊天别是一番滋味。
配茶
陈皮不仅可以单独泡茶喝，更是可以搭配其他的茶品来喝，相传清朝道光年间新会一进士名叫罗天池，在云南辞官回了老家。由于任职期间很喜欢饮当地的普洱茶，回乡时便带了许多。有一天罗天池感冒鼻塞，妻子煮了一壶陈年老陈皮茶给他服用，他以为是泡茶用的开水，遂将陈皮茶倒入了茶壶，待到一品，顿觉淡淡的陈皮和普洱茶混合的特殊香味直通鼻孔，如此连喝了两天，症状全无；喉咙也清爽了、鼻子也通畅了，咳、痰竟然也都没了。至此，每喝普洱茶，他都喜欢用陈皮搭配着一起泡。不仅如此陈皮还可以搭配白茶、黑茶、红茶花茶绿茶等等。
煲汤
新会陈皮可以用来煲汤，汤属于滋腻之品，加入陈皮可以袪腻增香，同时新会陈皮有理气健脾、祛湿化痰的作用，放入汤中作原料，这样煲出来的汤鲜美可口，不仅有助于增加胃口，还能防止和消除饭后引起的腹胀感。
熬粥
用新会陈皮熬粥，陈皮粥通常的做法是先将陈皮用清水浸泡十分钟左右，再洗净，用刀切成细丝或小块，再与大米一起放入锅中，加足够的水，大火煮沸后改小火煨煮至米熟烂，即可加盐或白糖调味食用。陈皮粥的代表有：大米陈皮粥、小米陈皮粥、陈皮绿豆粥、陈皮佛手粥、淮山莲子陈皮粥等等。
做菜
新会陈皮可以与多种食材进行搭配，不管是炸、炖、煮、焖、蒸都适用。陈皮做菜，味醇而不腻，尝起来美味可口，还能起到补益五脏、止咳平喘、消脂开胃的作用，适用于多种病症。
用陈皮做菜，通常先将完整的一片陈皮处理成细丝、块状或粉末状，放入食材与之炒匀即可。根据个人喜好，调味食用。代表作陈皮鸭，陈皮骨等
当调味品
将新会陈皮直接捣成粉末或切成细丁，然后将其收集起来，作为像盐、白糖一样的调味品，在烹调美食的过程中，可以撒上一些来调和口味。除了正餐使用，在食用面包、饼干等零食时，也可以撒些陈皮粉作为调味品。
做馅
将新会陈皮放入锅中，加适量清水，大火煮沸后改小火煎煮至熟烂，取出凉凉，捣成泥状，可以依据个人口味，加入白糖、猪油、盐、五香粉等调味，制成陈皮馅。这样的陈皮馅可以用于制作饼干、汤圆、面包的馅料，例如陈皮月饼、陈皮红豆沙月饼、陈皮豆沙月饼，及相应的饼糕点等，品种众多。
陈皮泡酒
新会陈皮可以用来泡酒。选取优质的新会陈皮，去掉杂质，整块或切条、切块等处理，再配以白酒、米酒或黄酒，也配合多种药材、食材一起密封储藏一段时间之后即可取酒饮用，陈皮酒的代表作有：桂花陈皮酒、石斛陈皮酒、陈皮蛇酒等等。
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