陈皮酒能替代料酒吗

陈皮问答 2022年02月18日 16:20 586 陈皮的功效

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陈皮的使用方法很多，不仅可以入药入膳入茶，还能用来制作香囊缓解晕车的现象，用陈皮泡脚还能疏通经络，改善睡眠。而现在也有不少的人会用陈皮来泡酒，陈皮泡酒逐渐成为了一种趋势。

陈皮酒采用传统的制作方式，用陈皮泡出来的酒不仅营养丰富，具有健脾开胃、舒筋活骨的功效，而且还能美容养颜，养生效果十分显著。

我们平时见妈妈做饭的时候会发现在制作一些肉类食物的时候，会倒入一些料酒来去腥，我们都知道陈皮具有除膻去腥的作用，那么，就有人会认为用陈皮泡的酒是不是就可以代替料酒了呢？

陈皮酒能替代料酒吗

陈皮酒能当料酒使用吗？陈皮酒能代替料酒吗？

陈皮酒不是料酒，陈皮酒多用白酒、陈皮和药材泡制，它是一种药酒。适量的饮用陈皮酒可以健肺安脾、镇咳。料酒则多指烹饪用的酒，料酒的主要成分为黄酒，香辛料、水和食用盐等，料酒的主要功效是烹饪去腥、提鲜、增味，两种酒性质也不一样。陈皮酒也称之为药酒或陈醅酒，而料酒是烹饪调味酒。

陈皮酒怎么泡？

一般我们选取无添加的纯酿酒，将陈皮等材料放入一个干净干燥的玻璃瓶中，然后将纯酿酒导入玻璃瓶中直至没过所有材料，然后封好瓶口，并写上制作日期。

在浸泡过程中最好反复用手晃动玻璃瓶，使里面的陈皮能有条件和其他食材以及白酒充分接触，这样能析出它们含有的全部营养，一段时间后，等陈皮酒泡好之后把瓶口打开取出过滤，将得到的陈皮酒重新装到瓶子中，便可每天取出一些直接喝，即促进消化也补益脾胃。

陈皮酒的功效

健胃消食

陈皮最主要的攻下就是对胃部的作用了，陈皮中含有多种维生素和丰富的挥发油物质，能够帮助机体分泌消化液，促进消化。而用陈皮泡出的酒的健胃消食功效更加，因为酒中含有丰富的酸性物质，能够结合陈皮中的营养物质一起促进人体内消化液的分泌，也能柔和刺激肠胃，加快肠胃蠕动，促进食物的消化与吸收。在日常生活里，经常喝一点陈皮酒，可以健脾养胃，还能预防消化不良和各种胃肠道炎症。

美容养颜

美容养颜是人们喝陈皮酒的另一大利处，因为陈皮酒里有丰富的果酸和柠檬酸，还含有多种有利于人体健康的维生素，这些物质能在促进皮肤细胞再生的同时，起到阻止色素沉积的作用，它既能滋养细嫩肌肤，又能淡斑美白。

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标签：陈皮酒陈皮酒泡法