陈皮是很多人的喜爱之物，食用陈皮的人也越来越多。有人用于烹饪时调味，有人则用于午后泡茶小憩。陈皮还可以用来泡酒，对于身体的好处也是特别多的，能够清肺化...
2023-09-12 855 陈皮泡酒
陈皮泡酒用多少年份的最好？
陈皮问答
2022年02月19日 11:44 829
陈皮的功效
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众所周知，新会陈皮具有很高的营养价值，其药用作用在很早就被诸多医学大家所证实，也被实践所证明。但是新会陈皮除了被用来入药以外，生活中也有的人会选择用新会陈皮；来泡酒制成药酒，用陈皮制作出来的药酒不仅口感香气俱佳，而且具有很高的养生价值，喝陈皮酒能够清肺化痰，补气益血，美容养颜，还能健胃消食，化痰止咳。而且侵泡时间越久的陈皮酒的功效口感更佳。
了解新会陈皮的人都知道陈皮陈久者良，陈化的时间越久，其内的挥发油会更少，而营养价值极高的黄酮类物质则会更多，那么，如果用陈皮泡酒的话我们应该选择多少年份的酒最好呢？
陈皮酒要用多少年份的陈皮最好？
新会陈皮三年为陈，五年以上口感佳，十年以上营养价值和收藏价值翻倍。而对于用陈皮泡酒来说，小编建议选用五年以上的新会陈皮即可，因为陈皮泡酒需要将陈皮浸泡在酒里一段时间，而且这个时间也不短，在这段时间内能够使陈皮中的营养物质充分的溶解到酒里边，如果年份过低的陈皮的话，泡出来的酒营养价值不是很高，酒喝起来的口感也没有年份高的陈皮泡出来的香醇，喝起来会有些苦涩的口感。而年份过高的陈皮用来泡酒实际是不太划算的，新会年份高的陈皮必然价格高，而泡酒的话有可能会造成陈皮的损耗，这样就有些浪费了，因此，用五年以上的陈皮泡酒即可。
1斤陈皮可以泡多少酒？
一般来说，陈皮泡酒的话，陈皮与酒的比例控制在1：10左右即可，也就是说一百克的陈皮需要倒入1000毫升的酒。那么一斤的陈皮就需要5×1000=5000毫升的酒了。不过这个比例也不是绝对的，我们可以根据自己的口味来适当的进行调整，喜欢酒味浓一点酒稍微多放一点酒，如果希望药效更强一点就多放一些陈皮。
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