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陈皮泡水发苦,如何去掉其苦味?

陈皮问答 2022年02月21日 15:40 1428 陈皮的作用

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陈皮不仅仅是一味中药,而且还是用来泡水喝的好饮品,在繁忙工作之余,取一片陈皮,泡一壶茶,品尝时间沉淀的陈香,感受茶汤的滋润,品味新会陈皮的甘、润、顺、和,也享受着生活每个精彩瞬间。

有些人在用陈皮来泡水喝的时候,会觉得陈皮会发苦,很多人对于陈皮这样的苦味不太能接受,但是陈皮泡水对身体有很多的好处,有什么办法能够去除陈皮的苦味呢?

陈皮泡水发苦,如何去掉其苦味?

陈皮如何去掉其苦味?

继续陈化

陈皮会随着存放时间增加褪去苦涩辣味,转而甘香醇浓,所以说陈皮如果有苦味的话,那么可以进行的进行陈化,随着陈化时间的增加陈皮中含有的苦味就会减轻,味道也会变得甘甜。

如果是还没有使用的陈皮,那么可以将陈皮放在罐子里,并保持一定的通风,然后将装有陈皮的罐子置于阴凉、干燥处继续保存,这样陈皮中所含的苦味物质就能够慢慢地挥发掉了,但是依靠自然挥发的话所需要的的时间比较长。

加入其它食材

在冲泡陈皮的时候我们可以加入其它的食材,比如蜂蜜、红糖、白糖、薄荷叶等等,这样喝着不仅口感甘甜,而且对于身体也有不同的作用和功效。陈皮煲汤时发苦,则可以选用水果玉米切段、加入干枣、板栗、甘蔗块去除部分苦味,而且口感也会更好。

调整陈皮的用量

陈皮的冲泡也有很大的讲究,有时候陈皮本身没有很大的苦涩味道,但是如果陈皮和水的冲泡比例失衡,就会出现苦涩味或者是甘甜过淡的情况,也就是陈皮放的太多了,一般来说陈皮与水的比例是1:50,而且陈皮不能长时间的浸泡,这样也会影响陈皮的口感

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标签: 陈皮泡水 陈皮发苦 陈皮有苦味

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