陈皮膳食——陈皮黄芪炖鸡心

陈皮食补 2022年02月22日 11:56 840 陈皮的作用

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陈皮不单单只是一味中药，还是调味品，可以烹饪美食，能够使整个菜在口感上会更加一层，而且陈皮还可以去除肉类的腥味，尤其是羊肉的腥膻味，而且还可以具有提鲜的作用，所以别看只是小小的陈皮，加几片进去炖出的肉味真不一样。

陈皮膳食——陈皮黄芪炖鸡心

陈皮黄芪炖鸡心的做法

材料：陈皮10克，黄芪10克，鸡心250克，姜10克，清汤1000克，盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法：1、陈皮、黄芪洗净，鸡心一剖为二汆水，姜切片待用。

2、取净锅上火，放人清汤、姜片、陈皮、黄芪、鸡心，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

陈皮黄芪炖鸡心的营养价值

陈皮不仅是药材也是食材，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化的功效，食用陈皮制作而成的美食，不仅口感丰富，而且还具有养生保健的价值，是不可多得的药食同源的养生保健品。

鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品，鸡心是一种值得称赞的营养食材，具有很高的营养价值，在平时吃一些鸡心不仅能够增强体质，还可以保护心脏，补血益气，提高免疫力，有利于生长发育，预防和改善视力。

黄芪是一味中药，具有非常不错的补中益气的作用，有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效，日常服用之后还具有消肿、利尿、美容养颜以及降低血糖和防治感冒的作用。

姜是一种草本植物，也是一种中药，具有通经络、活血驱寒、消灭细菌、促进食欲等功效。姜还能去腥，可以去除鸡心的腥味，而且还可以具有灭菌杀菌的作用，也可以预防肠胃炎。

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