有的人泡的陈皮水,茶甜香浓,有的人泡的陈皮水却发苦、发酸。由于陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感,所以正宗新会陈皮泡久了也会苦的。新...
新会陈皮的质量等级分为三等?
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新会陈皮具有“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”、“千年人参,百年陈皮”的说法,而且新会陈皮三年成陈,陈化三年的陈皮才可以称得上是新会陈皮,所以说并不是所有的陈皮都叫新会陈皮的。
新会陈皮有年份、产地、品种之分,年份越高的新会陈皮越好,其药用价值和收藏价值都是很好的。新会陈皮的质量也是有好坏的,一般来讲是分为三个等级的,下面我们一起来了解一下。
新会陈皮的等级质量分为哪三等?
一等新会陈皮
一等新会陈皮的品质是最好的,一般是由新会陈皮的核心产区产出来的新会陈皮,比如天马、梅江、茶坑、东甲、西甲,这些产区产出来的新会陈皮其品质优良,而且还需要保存完好。
一般没有杂质、虫蛀、霉变、病斑、烧皮等的新会陈皮才是一等的,而且皮身厚薄均匀、片张完整、大小相当、片形一致,三瓣状的新会陈皮品质会更加的优良,价值也高。
二等新会陈皮
二等新会陈皮与一等新会陈皮相比是有一些的小瑕疵的,一般来看皮身厚薄较均匀、皮张基本完整、大小相当、片形基本一致,有少量断片,而无杂质,但允许极少量病斑、轻微虫蛀和烧皮现象存在的新会陈皮为二等。
三等新会陈皮
三等新会陈皮一般来讲是保存不当的新会陈皮,但是不会影响其食用,会出现少量杂质、病斑和轻微虫蛀、烧皮现象存在,外观看起来皮身厚薄较均匀、皮张不太完整、大小、片形不太一致,断片、碎片较多,这样的新会陈皮是三等的。
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