说到新会陈皮我们都会强调，新会陈皮的品种和产区虽然重要，但更重要的是它的保存和收藏陈化。只要陈化的好，二线三线产区的陈皮也不会比核心产区差。那么，新会...
翻晒后的陈皮有哪些注意事项？
陈皮问答
2022年03月15日 11:45 467
陈皮的作用
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陈皮是三宝之首，有化痰、理气、舒肝、健胃等多种益处，是民间常用作煮食及药用的佳品。陈皮在我们的日常生活中十分的常见，我们在厨房里、药房里、超市里都能够看到陈皮的身影。
陈皮具有陈久者良的特点，是越陈越珍贵，但是每一片高年份的陈皮都是时间和阳光的产物，在陈皮保存的过程中离不开翻晒，陈皮的翻晒也是有很大的讲究的，如果没有翻晒好是会影响陈皮的陈化的。
翻晒陈皮后有哪些注意事项？
晾回常温再保存
陈皮在太阳下面晒制之后是需要晾回常温后再进行保存的，由于刚在阳光下面晒制好的陈皮表面的温度比较高，如果马上将陈皮放进容器里面保存，高温会凝结水汽，导致陈皮受潮，从而产生回潮的情况。
将陈皮晾回常温再保存，这样保存下去陈皮会因为受潮变软而出现发霉、虫蛀等一系列问题，所以说晒好的陈皮要在阴凉而通风的地方晾晒二十分钟左右再放进容器里面保存。
检查陈皮的情况
在翻晒时我们需要检查陈皮的表皮是没有虫口或者是霉菌，如果有的话需要将刷子将陈皮的虫卵和霉菌刷拭干净之后再进行翻晒，翻晒后要再检查一遍，检查好的陈皮就可以放进容器里面进行保存了。
清洗陈皮的保存容器
如果陈皮已经发霉或蛀虫，那储存陈皮的容器就已经被污染，如果不清理干净容器又把晒好的陈皮放回去，那也是比较容易再次发霉蛀虫的。建议清理干净容器或者换个干净的容器，再放回晒好的陈皮。洁净容器再储存晒好的陈皮，可以预防二次污染。
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